Lieblingsprodukte
  • -15%

Pommery Champagner Dry Elixir

750 ml

31,90 €

statt 37,90 €

6,00 €  gespart

(42,53 €/l)  inkl. 19% MwSt.
sofort lieferbar

Ein verlockend süßer Franzose aus dem renommierten Hause Pommery. Der Champagner Dry Elixir überzeugt mit seiner frisch-lebendigen Nase, dem harmonischen Gaumen mit Noten von Quitte und einem Bukett von Honig. Perfekt zu Süßem, Käse und Leberpastete.

Wird oft zusammen gekauft

+ +

Gesamtpreis für diese Artikel:  64,75 €*

i Bitte wählen Sie einen Artikel, um ihn in den Warenkorb zu legen.

Dieser verlockend süße Champagner Dry Elixir wird aus Chardonnay (etwa 1/3), Pinot Noir und Pinot Meunier Trauben gewonnen. Nach der dreijährigen Reifezeit in Kreidekellern ist der Franzose körperreich und dezent abgerundet. Dry Elixir begeistert mit Harmonie, köstlichen Nuancen von Quittenmarmelade und einem Duft von Bienenwachs. Mit seiner lebendigen Frische im Abgang passt er wunderbar zu Süßem wie Desserts und zum Nachmittagstee. Empfehlenswert ist der Champagner auch zu Gänseleberpastete oder Blauschimmelkäse.

Auszeichnung: Gütesiegel bei der International Wine Challenge 2006

Madame Pommery

Jeanne Alexandrine Louise Melin übernahm 1858 das Geschäft ihres verstorbenen Mannes und führte das Unternehmen voller Energie und mit der erforderlichen Umsicht zu Erfolg und Ruhm. Schon zu dieser Zeit wusste sie, was für die Begründung des Luxusproduktes wichtig ist: Stil, Marke, Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit für das Weingut. 20 Jahre später kreierte sie einen völlig neuartigen Champagner, den leichten, fruchtigen und eleganten Brut Champagner. Er erlangte schnell großen Erfolg und verleiht neue Momente des Genusses. 1878 weihte Madame Pommery das Weingut ein. 

Die Weinberge

Die Champagne als Weinbaugebiet zeichnet sich durch die kalkhaltigen Böden und das Klima aus. Der Boden ist ein guter Wärmespeicher und das Wetter bringt einen Wechsel von atlantischer Milde und kontinentaler Strenge. Durch die ganzjährige Pflege der Rebstöcke, den Erhalt der Triebe nach Beschneidung am Ende des Winters und deren Ausrichtung nach der Sonne, bleibt der Wachstum der Trauben bis zur vollständigen Reife gesichert.

Die Weinlese erfolgt zu 100% von Hand. Nur so lassen sich die schönsten Trauben auswählen und unversehrt ernten. Die Feinheit und Lebendigkeit der Chardonnay Rebe, die Fülle und Kraft der Pinot Noir und der fruchtige und abgerundete Charakter der Pinot Meunier Trauben bleiben somit erhalten. 

Der Stil von Pommery

Im Hause Pommery werden traditionelle Horizonralpresen verwendet. Diese können in einem Durchlauf aus 4 Tonnen Trauben 2.550 Liter Saft pressen. Bei der ersten alkoholischen Gärung verwandelt sich der reine Traubensaft durch spezielle Hefe in Wein. Die Assemblage ist eine zu einer Cuvée vermählte Zusammenstellung mehrerer Weine, die sich durch Rebsorten, Lage und Jahrgang unterscheiden. Der spezielle Pommery-Stil steht dabei immer im Vordergrund.

Nach dieser Assemblage werden die Stillweine unter Zugabe von Zucker und Hefe der zweiten Gärung ausgesetzt. Diese erfolgt in den Kellern bei der konstanten Temperatur von 10°C. Hier wird langsam aus der Assemblage ein perlender Champagnerwein mit vollem Aroma. Jetzt muss nur noch die Hefe herausgenommen werden. Das erfolgt durch behutsames Rütteln der Flasche. So sammeln sich die Hefeablagerungen im Flaschenhals, bis der Wein seine gewünschte Klarheit wiedererlangt hat. Im Dégorgement werden diese Ablagerungen im Flaschenhals tiefgefroren, bis der sich dort gebildete Eispfropfen von dem entstandenen Druck herausgestoßen wird. Mit einem Korken und Drahtkorb-Verschluss wird die Falsche verschlossen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Pommery Champagner Dry Elixir

Zutaten

enthält Sulfite

Menge

750 ml

Aufbewahrungshinweis

Kühl und dunkel

Hergestellt in

Frankreich

Alkoholgehalt

12.5 %

Artikelnummer

1001291601

EAN

3352370002434

Schaumweinart

Champagner

Lage

Champagne

enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir

Geschmack

brut

Champagnerart

Brut, Blanc de Blancs

verantw. Lebensmittelunternehmer

VRANKEN-POMMERY MONOPOLE, 5 place du Général Gouraud, BP 1049, 51689 REIMS, Frankreich

Allergene

enthält Sulfite

Trinktemperatur

8 °C

Herkunftsland

Frankreich

Bewertungen

5 Sterne
(1)
4 Sterne
(2)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
3 Rezensionen
4.3 von 5 Sterne
Teilen Sie ihre Meinung zu diesem Produkt