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Pommery Champagner Brut royal

750 ml

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Pommery Champagner Brut Royal aus dem französischen Hause Pommery. Der Champagner ist lebendig, frisch und raffiniert – einfach ganz anders als "schwere" Champagner. Mit seinen anregenden Fruchtaromen lässt sich Ihr Leben noch schöner gestalten. Zahlreich ausgezeichnet!

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Der Pommery Brut Royal ist das Herzstück des Hauses Pommery. Genießen Sie diesen vollen, runden und zarten Champagner zu jeder Tages- und Nachtzeit. Im Brut Royal sind 40 verschiedene Lagen der Champagne vereinigt. Er wird aus Chardonnay-, Pinot Noir- und Pinot Meunier-Trauben gewonnen. Der Chardonnay-Anteil liegt bei etwa 33%.

Nach der dreijährigen Reifezeit in Kreidekellern hat der Franzose eine frische, lebhafte Nase und eine reizvolle Feinheit mit anregenden Fruchtaromen und Noten von Zitrusfrüchten. Mit der weichen und lang anhaltenden Frische ist dieser Champagner ein absoluter Klassiker als Aperitif.

Auszeichnungen: Goldmedaille Mundus Vini 2010, 84,99/100 Premium Select Wine Challange 2010, Bronzemedaille Decanter World Wine Awards 2009 und 2010, 86/100 Wine Enthusiast 2009, 85/100 Guide Gilbert & Gaillard 2009, 92/100 Wine News – Buying Guide 2008, 88/100 Guide Gilbert & Gaillard 2008 u. v. m.

Madame Pommery

Jeanne Alexandrine Louise Melin übernahm 1858 das Geschäft ihres verstorbenen Mannes und führte das Unternehmen voller Energie und mit der erforderlichen Umsicht zu Erfolg und Ruhm. Schon zu dieser Zeit wusste sie, was für die Begründung des Luxusproduktes wichtig ist: Stil, Marke, Kommunikation und Öffentlichkeitsarbeit für das Weingut. 20 Jahre später kreierte sie einen völlig neuartigen Champagner, den leichten, fruchtigen und eleganten Brut Champagner. Er erlangte schnell großen Erfolg und verleiht neue Momente des Genusses. 1878 weihte Madame Pommery das Weingut ein. 

Die Weinberge

Die Champagne als Weinbaugebiet zeichnet sich durch die kalkhaltigen Böden und das Klima aus. Der Boden ist ein guter Wärmespeicher und das Wetter bringt einen Wechsel von atlantischer Milde und kontinentaler Strenge. Durch die ganzjährige Pflege der Rebstöcke, den Erhalt der Triebe nach Beschneidung am Ende des Winters und deren Ausrichtung nach der Sonne, bleibt der Wachstum der Trauben bis zur vollständigen Reife gesichert.

Die Weinlese erfolgt zu 100% von Hand. Nur so lassen sich die schönsten Trauben auswählen und unversehrt ernten. Die Feinheit und Lebendigkeit der Chardonnay Rebe, die Fülle und Kraft der Pinot Noir und der fruchtige und abgerundete Charakter der Pinot Meunier Trauben bleiben somit erhalten. 

Der Stil von Pommery

Im Hause Pommery werden traditionelle Horizonralpresen verwendet. Diese können in einem Durchlauf aus 4 Tonnen Trauben 2.550 Liter Saft pressen. Bei der ersten alkoholischen Gärung verwandelt sich der reine Traubensaft durch spezielle Hefe in Wein. Die Assemblage ist eine zu einer Cuvée vermählte Zusammenstellung mehrerer Weine, die sich durch Rebsorten, Lage und Jahrgang unterscheiden. Der spezielle Pommery-Stil steht dabei immer im Vordergrund.

Nach dieser Assemblage werden die Stillweine unter Zugabe von Zucker und Hefe der zweiten Gärung ausgesetzt. Diese erfolgt in den Kellern bei der konstanten Temperatur von 10°C. Hier wird langsam aus der Assemblage ein perlender Champagnerwein mit vollem Aroma. Jetzt muss nur noch die Hefe herausgenommen werden. Das erfolgt durch behutsames Rütteln der Flasche. So sammeln sich die Hefeablagerungen im Flaschenhals, bis der Wein seine gewünschte Klarheit wiedererlangt hat. Im Dégorgement werden diese Ablagerungen im Flaschenhals tiefgefroren, bis der sich dort gebildete Eispfropfen von dem entstandenen Druck herausgestoßen wird. Mit einem Korken und Drahtkorb-Verschluss wird die Falsche verschlossen.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Pommery Champagner Brut royal

Zutaten

Enthält Sulfite

Menge

750 ml

Aufbewahrungshinweis

Kühl und dunkel

Hergestellt in

Frankreich

Alkoholgehalt

12.5 %

Artikelnummer

1001291801

EAN

3352370002830

Schaumweinart

Champagner

Lage

Champagne

enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Pinot Meunier, Pinot Noir, Chardonnay

Geschmack

brut

Weinauszeichnung

Mundus Vini, Decanter

Champagnerart

Brut

verantw. Lebensmittelunternehmer

VRANKEN-POMMERY MONOPOLE, 5 place du Général Gouraud, BP 1049, 51689 REIMS, Frankreich

Allergene

enthält Sulfite

Trinktemperatur

8 °C

Herkunftsland

Frankreich

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