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Alella Cava Privat Laietà Reserva 2011

750 ml

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Das Cava auch Stil und Klasse hat, beweisen die Weine von Alta Alella: Tolles Preis-Leistungsverhältnis: Vielschichtige Aromatik, knackige Mineralität und eine aufregend fruchtige Nase. Für Kenner etwas ganz Besonderes.

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Wie die spanische Sonne, wenn sie morgens die ersten Strahlen über das Land schickt, so glänzt auch der Alella Cava Privat Laietà Reserva mit honigfarbenen Reflexen im Glas. Seine Mousseux tänzelt feingliedrig und breitgestreut im Licht.

Im Bouquet zeigen sich elegante und zugleich saftige Aromen. Die vielschichtige Aromatik wird von Aomen nach reifem Pfirsich, Aprikosen, gelben und roten äpfeln sowie Quitten geprägt. Honig und Vanille versüßen das Bouquet noch.

Saftig und elegant ist der erste Eindruck am Gaumen. Die zurückhaltende Fruchtsüße verfeinert den Genuss noch. Saftige Frucht mit der anregender Perlage verführt zum 2. Glas.
So ungewöhnlich schlank und elegant diese Champagnerflasche schon das Auge verführt, so entzückt der Inhalt den Gaumen jedes Kenners.

"Herrlich elegant, lang."
Der Feinschmecker

Die Weingüter von Alta Alella Weinberge haben durch ihre einzigartige Lage einen besonderen Charakter. Die Weine & Cavas von Alella Alta werden sich in der Weinregion Alt Penedès hergestellt, in der Nähe von Barcelona. Dort werden ebenfalls hervorragende DO-Weine (Denominaciones de Origen ist eine Bezeichnung für Qualitätsweine in Spanien) erzeugt. Josep Maria Pujol-Busquets und seine Frau Christina Guillen züchten dort auf 3,3 Hektaren die biologischen Trauben der Sorten Chardonnay und Pinot Noir. Sie sind auch Miteigentümer des renommierten Weinhauses Parxet.


Die Weinberge von Can Genis sind auf der Bodensorte “Sauló” angepflanzt, eines der wichtigsten Merkmale der Alella-Weine. “Sauló” ist ein leicht saurer, sandiger Boden mit einem geringem Kalkgehalt, wenig organischer Substanz und niedrigem Wassergehalt.


Das Weingut ist nur 2 km vom Mittelmeer entfernt. Durch das mediterrane Klima haben die Trauben eine längere natürliche Reifungsperiode. Die Weinberge sind auf den Hängen und Terrassen auf einer Höhe von 150 bis 300 Metern angepflanzt. Am Abend kühlt es sich 400 Meter über dem Meeresspiegel schnell ab. Dadurch erhalten die Trauben der Sorten Chardonnay und Pinot Noir einen ausgezeichneten Säuregehalt und sind darum sehr gut für Schaumweine geeignet. In Kombination mit den einzigartigen Bodenverhältnissen erhalten die Produkte von Alella Alta ihre besondere Persönlichkeit.


Jede Sorte wurde am Ort der entsprechenden Anforderungen angepflanzt: Die südlich ausgerichteten Berge sind mit den Sorten für Rotweine und süße Weißweine angepflanzt, während die nördlich ausgerichteten Berge mit den Sorten für blumige und aromatische Weine angepflanzt sind, ideal für Weißweine und Cavas. Zurzeit befinden sich 6 Hektar Weinberge für die Produktion am Ort Can Genis, weitere 6,5 Hektar sind dort bereits für die Zukunft angepflanzt. Die angepflanzten Sorten für Rotweine sind Pinot Noir, Syrah, Cabernet Mataró und Sauvignon. Die Sorten für Weißweine sind Pansa Blanca, Chardonnay, Viogner und Sauvignon Blanc.


Seit dem ersten Beginn wurde das Weingut biologisch bearbeitet. Die Arbeitsweise wird hier im Detail erläutert. Die Behandlungen werden auf ein Minimum beschränkt, es wird ausschließlich mit Schwefel, Kupferhydroxid und Oberflächen-Behandlungen gearbeitet, die nicht in die Schale der Trauben eindringen oder jeglichen Rückstand hinterlassen. Herbizide, Pestizide oder anorganische Dünger werden nicht verwendet. Die Weinstöcke werden biologisch beschnitten und geerntet (überschüssige Trauben werden für eine optimale Qualität entfernt - auf Basis des Verhältnisses der Traubenmenge, Blattfläche und verfügbarem Wasser). Alle Trauben werden mit der Hand gepflückt und in kleine Erntekisten gelegt.

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Alella Cava Privat Laietà Reserva

Menge

750 ml

Hergestellt in

Spanien

Alkoholgehalt

12 %

Artikelnummer

2000007092

EAN

8437005077188

Bewertung

91 Punkte

Weinauszeichnung

Parker

Jahrgang

2011

Lagerfähigkeit in Jahren ab Kauf

8

enthält Sulfite

Ja

Rebsorte

Chardonnay, Pinot Noir

Geschmack

brut

verantw. Lebensmittelunternehmer

Vinaturel GmbH, Schatzlgasse 30, 82335 Berg

Allergene

enthält Sulfite

Trinktemperatur

9°C

Passende Speisen

Sushi und Sashimi mit den klassischen Beilagen, wie Ingwer, Sojasoße und Wasabi. Gegrillte Garnelen mit Kürbisgemüse.

Aroma

Honig, Vanille, Apfel, Pfirsich

Herkunftsland

Spanien

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