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Caol Ila

Caol Ila 2015 Distillers Edition

700 ml

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Ein rauchiger Single Malt, der in einer abgelegenen Brennerei auf Schottlands bekanntester Whiskyinsel Islay produziert wird. Süße Malzaromen werden von torfigem Rauch, intensiven frischen Aromen und würzigem Zimt übertrumpft. Am besten wird der Caol Ila 2015 Distillers Edition mit einem Tropfen Wasser serviert, damit sich die einzigartigen Aromen entfalten können.
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Die Brennerei Caol Ila liegt auf der schottischen Hebrideninsel Islay. Der Name stammt aus dem Gälischen und bezeichnet die Lage der Brennerei – caol ila bedeutet „Bucht von Islay“. Die Brennerei wurde 1846 gegründet und ist bekannt für ihre kräftigen, stark rauchigen und öligen Whiskys.

Die Distiller's Edition ist ein Abkömmling des 12 Jahre gereiften Single Malts von Caol Ila. Sie erfährt nach dem normalen Ausbau in Ex-Bourbon-Fässern eine Nachreifung in Moscatel-Sherryfässern. Diese verleihen dem Whisky eine helle Farbe und ein volles Aroma mit einer wunderbar süßen Zartheit.

In der Nase zeichnet sich die Caol Ila Distiller's Edition durch intensive Torfrauch-Aromen mit leicht medizinischer Note aus, die mit einer angenehmen Frische verbunden sind. Darunter kann man bereits die süßen, gut eingebundenen Fruchtaromen riechen. Am Gaumen dominieren zunächst Malz und Torfrauch, dazu eine knackige Frische, die im langen Abgang durch Trockenheit abgelöst wird. Das volle, kräftige Raucharoma füllt den Mund aus um dann langsam zu verblassen und der feinen, fruchtigen Sherrysüße Raum zu geben.

Die Caol Ila Distiller's Edition besticht durch ein aufregendes und wunderbar ausbalanciertes Wechselspiel von süßen und würzigen Aromen, von Frische und Trockenheit. Whisky-Kenner mit Vorliebe für kräftige und rauchige Single Malts werden diesen wunderbaren Vertreter der Islay-Whiskys lieben!

In einer kleinen Bucht an der Ostküste der schottischen Islay erbaute Hector Henderson 1846 die heute renommierte Whisky-Destillerie Caol Ila. Sie hatte seitdem eine bewegte Geschichte und wurde in den letzten Jahrzehnten grundlegend renoviert. Seit 1988 sind wieder die Originalabfüllungen des Single Malts erhältlich.

Das Besondere an der Produktionsmethode sind die Gärbottiche aus Lärchenholz, welche dem sogenannten "Wash" bereits aromatische Finesse und Tiefe verleihen, bevor er dann handwerklich in Kupferbrennblasen gebrannt wird.

Das verwendete Wasser stammt aus dem nahegelegenen See, welches durch Kalkstein natürlicherweise in den See aufsteigt und daher sehr mineralisch ist.

Für die Islay Whiskeys ist eine kräftige Torfung typisch, was dem Whisky eine gewisse Kraft, Rauchigkeit und öligkeit beschert, die bei Caol Ila fast als olivenähnlich bezeichnet wird. Zum Stil des Hauses gehört noch eine elegante Fruchtigkeit, welche die Vegetation und Moorlandschaft des schottischen Küstenstreifens eindrucksvoll wiederspiegelt.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Caol Ila Distillery, Port Askaig, Isle of Islay PA46 7RL, Großbritannien
Alkoholgehalt in vol. %:
43
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Der Herbst kann kommen
Ein toller Caol Ila
Da ich ein Freund rauchiger Whiskys bin, hatte ich natürlich auch schon das Vergnügen andere Caol Ila´s (12 J. / Moch) zu probieren. Der 12 Jahre alte Caol Ila hat mir bereits sehr gut gefallen, aber die DE ist anders. Der höhere Preis für die abschließende Nachreifung ist natürlich deutlich in der Geldbörse zu spüren. Ist er den Aufpreis wert? Das sollte man zumindest mal austesten. Ich habe den Kauf nicht bereut. Es ist ein ganz anderer Whisky geworden. Nicht nur ein Caol Ila 12 Jahre. Hätte nicht gedacht, dass es so ein Unterschied ist. Ich kann jedem, der den 12jährigen mag, nur empfehlen, den Test selbst zu machen. Rauchig und trotdem süß, aber beides nicht überrtieben.
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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