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Bodegas Canopy

Canopy Kaos 2007

750 ml

Ein reinrassiger Garnacha mit intensiver, schwarzroter Farbe. Kraftvolle Aromen von frischen Beeren und würzige Pfeffernoten. Im Geschmack komplex, kraftvoll und mit reifen, feinen Tanninen wunderbar ausgewogen.
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Der Kaos 2007 von der Bodegas Canopy wird zu 100% aus Garnacha-Trauben gekeltert. Die 50-65 Jahre alten Reben wachsen in einem Weinberg der Gemeinde Cebreros im Weinbaugebiet Castilla y Leon auf verwittertem Schiefergestein. Die Arbeitsbedingungen in den schwindelerregenden Steillagen des Weinbergs sind extrem. Nach der selektiven Lese der hocharomatischen Trauben werden diese sehr sorgfältig verarbeitet, um alle Aromen zu erhalten und im fertigen Wein zum Ausdruck zu bringen. Die Reifezeit von 18 Monaten verbringt der Wein in großen Holzfässern (500 Liter) aus französischer Eiche.

Der Canopy Kaos 2007 ist ein kraftvoller Rotwein mit herrlichen Aromen von frischen Beerenfrüchten und würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Die feine Mineralität des Schiefergesteins wird von den dezenten Holznoten perfekt betont. Im Geschmack präsentiert sich der Kaos 2007 mit intensiver Frucht, komplex strukturiert und mit reifen, feinen Tanninen wunderbar ausgewogen. Der Wein hat eine enorme Länge und bietet Trinkgenuss pur.

Dieser herrliche spanische Rotwein begleitet Gerichte der spanischen Küche perfekt. Probieren Sie ihn zu einer herzhaften Paella oder zu einer Tortilla mit Schinken, Fleisch oder Wurst.

Die Bodegas Canopy entsteht im Jahre 2004, als zwei ganz unterschiedliche Charaktere damit beginnen ihren gemeinsamen Traum zu verwirklichen. Alfonso Chacón und Belarmino Fernández sind zwei Weinenthusiasten, die ganz eigenständige, qualitativ hochwertige Weine nach ihren eigenen Vorstellungen machen wollen. Die Gründung der Bodegas Canopy beginnt mit der Suche nach geeigneten Weinbergen.

In der damals nicht besonders renommierten D.O. Méntrida, in Toledo werden sie schließlich fündig. In 750 Metern über dem Meeresspiegel entdeckten sie die Perle der Region. Eines der besten Terroirs der gesamten Region und wie geschaffen für ihre Vorstellungen. Die Weingärten sind in kleinen Parzellen angelegt, die von uralten Steinmauern malerisch abgegrenzt werden. Das Terroir wird von teilweise sandigem Kieselsteinboden auf einer Unterlage aus mächtigem Granit-Urgestein geprägt. Auf dem kargen Boden stehen unter anderem 50-60 Jahre alte Rebstöcke der Rebsorte Garnacha. Der ideale Platz für die Gründung ihres Weingutes war gefunden und sie begannen sofort mit dem Aufbau der Bodegas Canopy auf diesem historischen Terroir, das in den letzten Jahrzehnten ziemlich in Vergessenheit geraten war.

Heute werden hier großartige, sortentypische Weine aus Garnacha und Syrah erzeugt, die sich inzwischen einen festen Platz in der internationalen Weinwelt geschaffen haben. Beim Ausbau der Weine setzen die beiden Weinmacher auf große Holzfässer (500 Liter) aus französischer Eiche, um mit dezenten Holznoten die Fruchtigkeit, Frische und Mineralität der Weine zu betonen. Die zahlreichen internationalen Auszeichnungen unterstreichen eindrucksvoll das konstant hohe Qualitätsniveau der kraftvollen und eleganten Weine der Bodegas Canopy.
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Viniberica, Varela & Walter GbR, Ferdinand-Porsche-Strasse 9, 76275 Ettlingen
Alkoholgehalt in vol. %:
14.5
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2007
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