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Büffel Bill

Büffel Filet Medaillon Italien

180 g

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Dieses Filetmedaillon vom italienischen Wasserbüffel ist eine absolute Delikatesse! Zart, saftig und von intensivem, würzig-feinem Geschmack. Perfekt auf den Punkt gereift und von einem Cut, der Geschmack und Saftigkeit sofort in der heißen Pfanne versiegelt. Büffel Bill ist nicht umsonst die Nr. 1 wenn es um Gourmet-Büffelfleisch geht.
18,90 €*
(105,00 € / kg)
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sofort lieferbar

Hinter der Idee von Büffel Bill stand der Gedanke, nachhaltige Fleischproduktion in Gourmet-Qualität mit ethischen Aspekten zu verbinden. Der unwürdige und grausame Umgang mit männlichen Büffeln in der italienischen Mozzarella-Produktion, wo diese direkt nach der Geburt meistens regelrecht „entsorgt“ werden, bewog die Gründer von Büffel Bill, diesen Büffeln vor ihrer Schlachtung ein wahrhaft paradiesisches Leben in freier Natur zu bieten. 

Einzigartige Geschichte

Recherchen ergaben, dass Büffelfleisch dem Rindfleisch geschmacklich und ernährungsphysiologisch weit überlegen ist und weltweit seit Jahrhunderten als Delikatesse eine wichtige Rolle spielt. Doch in Europa war dieses köstliche und gesunde Produkt nahezu unbekannt. Die zwei Gründer Manuel Ruess und Martin Jaser suchten auf vier Kontinenten nach dem natürlichsten und qualitativ hochwertigsten Premium-Büffelfleisch und konnten schließlich die weltweit renommiertesten Büffelzüchter als Exklusivpartner gewinnen.

Individuelles Geschmackserlebnis Büffelfleisch 

Mit ihren Mentoren aus der Spitzengastronomie entwickeln die drei die besten Reifeverfahren, eigens abgestimmt auf die verschiedenen Herkunftsländer und Partner, um die Besonderheiten und individuellen Fleischcharakteristiken herauszuarbeiten.

In einer eigenen Betriebsstätte am Bodensee übernehmen zwei Metzgermeister den Zuschnitt und parieren das Fleisch. Heute wird die gehobene Gastronomie und der Delikatessen-Einzelhandel mit den edlen Erzeugnissen von Büffel Bill beliefert. So kommen auch Sie zu Hause in den Genuss dieses edlen Fleisches.

Herstellungsland:
Italien
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Büffel Bill Deutschland GmbH, Holzeckstraße 1, 78224 Singen
Herkunftsland:
Italien
Zutaten:
Büffel Fleisch
Durchschnittliche Haltbarkeit in Tagen:
6
Bio:
nein
  • Kalorien (kJ):
    452
  • Kalorien (kcal):
    108
  • Fett:
    1.5
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0.6
  • davon Zucker:
    0
  • Eiweiß:
    23.8
  • Salz:
    0.5
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Bewertungen (4)

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Geschmack geht so - Fleisch zäh
Wir hatten uns das Fleisch gekauft, weil wir etwas besonders wollten. Laut Beschreibung sollte es "...eine absolute Delikatesse! Zart, saftig und von intensivem, würzig-feinem Geschmack." sein. Beim Auspacken merkten wir eine unterschiedliche Farbgebung der Fleischstücke, was uns schon stutzig machte. Die Mengenangabe stimmte auch nicht. Dies war der nächste Minuspunkt. Was aber das für uns wirklich Schlimmste war, war dass das Fleisch zäh war und durch Kauen nicht zu zerteilen war. Von dieser Preisklasse haben wir weit mehr erwartet, als ein zähes Stück Fleisch. Den Punkt gibt es auch nur für die schnelle Lieferung.
alles Bestens
gut
Tolles Fleisch, sehr zu empfehlen!
Büffel Filet Medaillon Italien
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

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