Marmelade

Bei einem Erzeugnis aus Zitrusfrüchten spricht man von einer Marmelade. Diese besteht aus Wasser, Zuckerarten und Zitrusfrucht-Erzeugnissen, wie beispielsweise Fruchtmark, Saft oder Schale. Der Anteil an Zitrusfrüchten für 1 Kilogramm Marmelade liegt bei mindestens 200 Gramm.