Konfitüre

Als Konfitüre werden Brotaufstriche bezeichnet, die aus Zucker, einer oder mehrerer Fruchtarten und Wasser bestehen. Dabei ist ein Fruchtgehalt von mindestens 350 Gramm pro Kilogramm Konfitüre für die meisten Fruchtarten Voraussetzung. Bei einer Konfitüre extra liegt der geforderte Fruchtanteil höher, bei mindestens 450 Gramm pro Kilogramm.