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Ölmühle Solling

Bratöl-Sonnenblume

200 ml

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Das High Oleic Bratöl der Ölmühle Solling wird aus geschälten Sonneblumenkernen mühlenfrisch kalt gepresst. Durch den hohen Ölsäuregehalt ist es besonders hitzestabil und eignet sich wunderbar zum Braten und Frittieren.
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Das Bratöl wird aus besonderen Sorten der high oleic Sonnenblumenkerne hergestellt. Die ungeschälten, biologisch angebauten Sonnenblumenkerne werden in der Ölmühle frisch gepresst.

 

Aufgrund des hohen Ölsäuregehalts von über 80 % ist es besonders hitzestabil und eignet sich für wunderbar zum Braten und Frittieren. Dieses Bratöl kann höher als normales Sonnenblumenöl erhitzt werden, da der Rauchpunkt erst bei 180 °C liegt.

Qualität statt Masse – nach dieser Devise stellt die kleine ölmühle Solling seit 1995 feinste kaltgepresste öle her. Es werden nur beste Rohstoffe verwendet; alle Nüssen und ölsaaten stammen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft und werden besonders schonend verarbeitet.
 
Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Früchten des in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen. Die Gewinnung der Nüsse ist traditionell Frauensache und sehr mühsam, alle Schritte werden in Handarbeit erledigt. Die Arganfrüchte werden zunächst geerntet und getrocknet. Danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der harte Kern geöffnet. Aus der darin enthaltenen Mandel wird durch schonende Kaltpressung das native Arganöl gewonnen.
 
Das gelbliche Arganöl besitzt ein ganz charakteristisches, mildes Aroma. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an antioxidativ wirkendem Vitamin E und einfach ungesättigten Fettsäuren aus. Arganöl eignet sich für die kalte und warme Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Aufgrund seines Fettsäurespektrums könnte man Arganöl auch zum Braten verwenden. Wir finden aber dass es dazu viel zu kostbar ist und am besten kalt genossen wird oder am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben werden sollte. 
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen
  • Kalorien (kJ):
    3700
  • Kalorien (kcal):
    900
  • Fett:
    100
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    6.1
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Bewährt gute Qualität. ,
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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