Produktbild

Giacomo Borgogno & Figli

Borgogno Barolo 2013

750 ml

Der Barolo von Borgogno funkelt in einem tiefen Granatrot und belohnt die Nase mit dem Duft von Schwarzkirschen, Anflügen von Moschus, Amber, Teer, Assamtee, Veilchen, Jod und Trockenfleisch. Da ist kalter Rauch, Brombeere, Himbeere, Minze, Kakao, Bitterschokolade, Herbstlaub und Unterholz. Am Gaumen trumpft der Wein mit saftiger Frucht und einer perfekt austarierten Gerbstoffstruktur auf, die ihn zu einem faszinierenden Erlebnis macht.
39,90 €*
(53,20 € / Liter)
inkl. 19% MwSt.
sofort lieferbar

Die Kunst des Kellermeisters ist es, das ungestüme Temperament des Nebbiolo aus Gerbstoffen und vitaler Fruchtsäure zu zähmen. Dazu werden in dem Traditionsbetrieb Borgogno seit jeher große Eichenfässer verwendet, die sogenannten Botti grandi, in denen in mehrjähriger Lagerzeit aus dem jungen Rotwein ein eleganter, vielschichtiger Barolo heranreift und sich in einen sanften Riesen verwandelt. Kein Wunder, dass der weltweit anerkannte Weinkritiker Robert Parker diesem Monument mit 93 Punkten seinen Respekt zollt.

 

Unser Barolo von Borgogno funkelt in einem tiefen Granatrot und belohnt die Nase mit dem Duft von Schwarzkirschen, Anflügen von Moschus, Amber, Teer, Assamtee, Veilchen, Jod und Trockenfleisch. Da ist kalter Rauch, Brombeere, Himbeere, Minze, Kakao, Bitterschokolade, Herbstlaub und Unterholz. Am Gaumen trumpft der Wein mit saftiger Frucht und einer perfekt austarierten Gerbstoffstruktur auf, die ihn zu einem faszinierenden Erlebnis macht. Dieser Barolo ist eine Rhapsodie in Rot, die dem Gaumen immer wieder neue Geschichten erzählt und die Spannung bis zum allerletzten Tropfen aufrecht erhält.

 

Mit seinem Aromenspektrum baut dieser Rotwein eine Brücke zum kulinarischen Universum des Piemonts, das für seine Pilzspezialitäten berühmt ist – allen voran Tuber magnatum – der sagenumwobenen Trüffel. Traditionellerweise wird der legendäre Knollenpilz mit dem Trüffelhobel hauchdünn über die Pasta gehobelt, welche idealerweise zuvor in purer Butter geschwenkt worden ist oder von einer Fonduta begleitet wird, einer leichten Sahnesauce mit Fontinakäse.

 

Am Anfang wird sich dieser herrliche Barolo noch ein wenig verschlossen zeigen, beinahe in sich gekehrt, doch wenn man sich mit voller Konzentration auf ihn einlässt, offenbart er nach und nach den gesamten Reichtum seiner Geschmacksfülle. Und das ist ein wahrhaft großartiges Erlebnis!

 

Unser Tipp: Den Barolo eine Stunde vor dem Genuss dekantieren und ihn in großen Burgunderkelchen servieren.

Das Weingut Borgogno ist eines der ältesten Weingüter im Piemont. Bartolomeo Borgogno gründete das Weingut bereits im Jahre 1761. über viele Generationen war das Weingut, dass seit 1848 Giacomo Borgogno e Figli heißt, im Familienbesitz und produzierte in dem kleinen Dorf Barolo ausgezeichnete Weine, allen voran den gleichnamigen, weltbekannten Wein.

Seit 2008 gehört das traditionsreiche Weingut der Familie Farinetti. Geleitet wird es seit 2012 von Andrea Farinetti. Das Weingut ist nach wie vor in dem kleinen Ort Barolo ansässig und verfügt über fünf unterschiedliche Einzellagen mit insgesamt rund 18 ha Rebfläche. Großartige Lagen, die facettenreiche Weine entstehen lassen und das Weingut zu einem der führenden Weingüter der Region machen.

Die Weinbereitung erfolgt hier immer noch, und das ist tiefe überzeugung, nach traditionellen Methoden und auf möglichst natürliche Art und Weise. Die Weine werden sorgfältig und lange in Fässern aus slawonischer Eiche ausgebaut und verfügen über eine große Langlebigkeit.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Giacomo Borgogno & Figli, via Gioberti 1, Barolo (CN)
Alkoholgehalt in vol. %:
13.5
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2013
Das könnte dir schmecken

Bewertungen (0)

(0)
0 Rezensionen
5 Sterne
(0)
4 Sterne
(0)
3 Sterne
(0)
2 Sterne
(0)
1 Stern
(0)
Borgogno Barolo 2013
Borgogno Barolo 2013
39,90 €*
(53,20 € / Liter)
sofort lieferbar
Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.