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Bollinger

Bollinger La Grande Année Rose 2005

750 ml

Dieser Rosé Champagner ist das Resultat selten guter Umstände und deshalb eine echte Rarität. In der Nase Aromen von roter Johannisbeere und Mandeln, im Mund lebendige, weinige Frische mit Aromen von Kirschen. Ein ganz besonderer Jahrgangschampagner.
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La Grande Année Rosé ist das Ergebnis selten guter Bedingungen in der Champagne. Die Assemblage "La Grande Année" wird im Hause Bollinger nur in besonders guten Champagnerjahren erzeugt und ist die Cuvée höchster Güte des Hauses. Um daraus einen La Grande Année Rosé zu machen, wird dieser Assemblage Rotwein aus der legendären Lage "La Côte aux Enfants" hinzugefügt.

Die beiden wesentlichen Elemente des La Grande Année Rosé werden also nicht in jedem Jahr erzeugt und nicht unbedingt in denselben Jahrgängen. Im Jahr 2005 waren optimale Bedingungen für "La Côte aux Enfants" als auch für "La Grande Année" gegeben und so konnte diese Jahrgangs-Cuvée überhaupt entstehen. Diese selten guten Umstände machen diesen Rosé Champagner zu einer wahren Rarität.

Die Cuvée La Grande Année Rosé besteht zu 68% aus Pinot Noir und 32% aus Chardonnay, die aus 16 verschiedenen Crus stammen. 6% Rotwein "La Côte aux Enfants" wird hinzugefügt. Die fertige Cuvée reift mindestens 6 Jahre in den Kellern des Hauses Bollinger.

La Grande Année Rosé ist ein ausgezeichnet strukturierter Champagner, mit intensiven Aromen und einem lebendigen, weinigen Geschmack. Dieser kraftvolle und komplexe Champagner ist der perfekte Begleiter eines romantischen Candle Light Dinners.

"Ich trinke Champagner, wenn ich froh bin, und wenn ich traurig bin. Manchmal trinke ich davon, wenn ich alleine bin; und wenn ich Gesellschaft habe, dann darf er nicht fehlen. Wenn ich keinen Hunger habe, mache ich mir mit ihm Appetit, und wenn ich hungrig bin, lasse ich ihn mir schmecken. Sonst aber rühre ich ihn nicht an, außer wenn ich Durst habe."
Madame Lily Bollinger

 


Nicht nur Madame Lily Bollinger und ihr berühmtes Zitat – auch Geheimagent James Bond trugen zur Bekanntheit der Marke Bollinger bei. Daniel Craig trank schon in „Casino Royal“ und später auch in „Ein Quantum Trost“ ausschließlich den edlen Bollinger Champagner.



Das weltweitbekannte und renommierte Champagnerhaus Bollinger ist heute eines der wenigen, die sich noch in Privatbesitz befinden. Bollinger setzt in den 90er Jahren sogar eine eigene „Ethik-Charta“ auf, nach deren Richtlinien die hochqualitativen Champagner des Weingutes hergestellt werden. Vor diesem Hintergrund gelten die Weine von Bollinger als „Grand-Cru Classé“ der Region.

Seit der Gründung im Jahre 1829 liegt das Haus Bollinger in Ay im Familienbesitz. Das Gut verfügt über 151 Hektar eigene Weinberge, vorwiegend in Grands- und Premiers-Crus-Lagen. Bei Bollinger wird ausschließlich Cuveé-Most der ersten Pressung verarbeitet – das steht für Qualität und Hochwertigkeit der Weine. Eine weitere Besonderheit bei Bollinger ist die teilweise Gärung der Champagner in Eichenholzfässern. In außergewöhnlich guten Jahrgängen fermentiert man einen großen Teil der Weine in den kleinen Fässern – Parzelle für Parzelle, Cru für Cru, Rebsorte für Rebsorte. Selbstverständlich ist dabei die Verwendung alter Fässer, sodass weder Tannin noch Eichenaromen die Weine beeinflussen. Der berühmte Bollinger Stil ist geprägt vom Pinot Noir, seine Typizität verleiht Komplexität, Weinigkeit und Vollmundigkeit.

 

 

Der Reifeprozess bei den Bollinger Champagnern ist wesentlich länger, als die Mindestanforderung der Appellation vorschreibt. Die Weine reifen vor dem Degorgieren im Keller: die Special Cuvée mindestens drei, der Grande Année mindestens fünf Jahre. Die Champagner erhalten so die nötige Zeit, ihre Ausgewogenheit und Aromen zu entfalten.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Champagne Bollinger 16, rue Jules-Lobet – B.P.4 – 51160 Ay, FRANCE
Alkoholgehalt in vol. %:
12
Allergene:
Sulfite
Jahrgang:
2005
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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