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Ölmühle Solling

Bio Sesamöl geröstet

250 ml

Genießen Sie reines Sesamöl von der Ölmühle Solling. Aus schonend gerösteten Sesamsamen entsteht nach der Pressung in der Mühle ein hochwertiges Öl, das sich besonders gut für die Zubereitung von asiatischen Gerichten eignet.
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Sesamöl ist besonders bei der Zubereitung von asiatischen Gerichten zu empfehlen, da der sortentypische Geschmack des öls wunderbar mit der orientalischen Note kalter oder warmer Gerichte harmoniert.  Durch die besonders schonende Röstung in der Mühle, wird ein überröstung des Sesamsöls vermieden. Da nur eine Teilröstung der Sesamsamen vorgenommen wird, beträgt der Anteil an nativem Sesamöl 50 %.


Durch die nussigen Röstnoten ist das Sesamöl besonders zur Geschmacksverfeinerung oder auch zum kurzen Anbraten bis 180°C geeignet.

Qualität statt Masse – nach dieser Devise stellt die kleine ölmühle Solling seit 1995 feinste kaltgepresste öle her. Es werden nur beste Rohstoffe verwendet; alle Nüssen und ölsaaten stammen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft und werden besonders schonend verarbeitet.
 
Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Früchten des in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen. Die Gewinnung der Nüsse ist traditionell Frauensache und sehr mühsam, alle Schritte werden in Handarbeit erledigt. Die Arganfrüchte werden zunächst geerntet und getrocknet. Danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der harte Kern geöffnet. Aus der darin enthaltenen Mandel wird durch schonende Kaltpressung das native Arganöl gewonnen.
 
Das gelbliche Arganöl besitzt ein ganz charakteristisches, mildes Aroma. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an antioxidativ wirkendem Vitamin E und einfach ungesättigten Fettsäuren aus. Arganöl eignet sich für die kalte und warme Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Aufgrund seines Fettsäurespektrums könnte man Arganöl auch zum Braten verwenden. Wir finden aber dass es dazu viel zu kostbar ist und am besten kalt genossen wird oder am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben werden sollte. 
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen
Allergene:
Sesamsamen
  • Kalorien (kJ):
    3700
  • Kalorien (kcal):
    900
  • Fett:
    100
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    14.2
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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