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Ölmühle Solling

Bio Senföl nativ

100 ml

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Eine echte Rarität unter den Speiseölen! Kaltgepresstes Öl in Bio-Qualität aus den Samen des gelben und schwarzen Senf! Schmeckt richtig schön scharf-pikant und ist mit 16 % Omega-3-Fettsäuren unglaublich gesund. Verfeinern Sie damit Gemüse, Currys und Fischgerichte oder bereiten Sie herrlich pikante Dips und Saucen zu.
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Die Devise der ölmühle Solling lautet Qualität statt Masse – danach produziert sie seit 1995 hochwertige kaltgepresste öle aus Nüssen und ölsaaten aus ökologischer Landwirtschaft.

 

Senföl ist hierzulande eine Rarität unter den Speiseölen. In der indischen und bengalischen Küche ist es weit verbreitet und beliebt. Das Senföl wird im schonenden Kaltpressverfahren aus den Samen des schwarzen und gelben Senfs gewonnen. Es besitzt eine angenehm prickelnde Schärfe, die vielen Gerichten das gewisse Extra verleiht. Auch die Inhaltsstoffe können sich sehen lassen: mit satten 16% enthält Senföl mehr Omega-3-Fettsäuren als die meisten anderen öle und leistet dadurch einen besonderen Beitrag zur ausgewogenen, gesunden Ernährung.

 

Senföl eignet sich hervorragend zur Zubereitung scharfer Dips und Saucen, verleiht Currys und Fischgerichten eine würzige Schärfe und setzt pikante Highlights beim Würzen von Gemüse.

 

Tipp: mit etwas saurer Sahne, Schmand und einem Esslöffel Senföl haben Sie im Handumdrehen einen herrlich frischen und pikanten Dip hergestellt. Oder mischen Sie Senföl zu gleichen Teilen mit Rapsöl und bereiten Sie daraus eine Mayonnaise, die jeden Kartoffelsalat zum kulinarischen Erlebnis macht.

Qualität statt Masse – nach dieser Devise stellt die kleine ölmühle Solling seit 1995 feinste kaltgepresste öle her. Es werden nur beste Rohstoffe verwendet; alle Nüssen und ölsaaten stammen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft und werden besonders schonend verarbeitet.
 
Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Früchten des in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen. Die Gewinnung der Nüsse ist traditionell Frauensache und sehr mühsam, alle Schritte werden in Handarbeit erledigt. Die Arganfrüchte werden zunächst geerntet und getrocknet. Danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der harte Kern geöffnet. Aus der darin enthaltenen Mandel wird durch schonende Kaltpressung das native Arganöl gewonnen.
 
Das gelbliche Arganöl besitzt ein ganz charakteristisches, mildes Aroma. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an antioxidativ wirkendem Vitamin E und einfach ungesättigten Fettsäuren aus. Arganöl eignet sich für die kalte und warme Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Aufgrund seines Fettsäurespektrums könnte man Arganöl auch zum Braten verwenden. Wir finden aber dass es dazu viel zu kostbar ist und am besten kalt genossen wird oder am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben werden sollte. 
Herstellungsland:
Deutschland
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen
Herkunftsland:
Deutschland
Zutaten:
SENFÖL aus kontrolliert biologischem Anbau
Allergene:
Senf
Bio:
ja
Öko-Kontrollstellennummer:
DE-ÖKO-039
  • Kalorien (kJ):
    3700
  • Kalorien (kcal):
    900
  • Fett:
    100
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    6.2
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Man schmeckt mit verbundenen Augen, dass es sich um Senf-Öl handelt. Dieser Frische-Kick belebt jede Salatsauce.
Dezente harmonische Schärfe
Das Senföl schmeckt dezent scharf, ein bisschen wie Rettich. Es passt sehr gut zu vielen Gerichten, da es nicht zu dominant würzt, sondern harmonisch abrundet. Dazu ist es noch gesund, was ich vorher gar nicht wusste. Ich werde das Öl jetzt auch verschenken, das hat sicher nicht jeder im Küchenschrank stehen.
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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