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Ölmühle Solling

Bio Haselnussmehl teilentölt

500 g

Der gesunde Alleskönner für die bewusste Ernährung! Haselnussmehl ist fettarm und glutenfrei, enthält viele wertvolle Eiweiße und mehr Ballaststoffe als Vollkorngetreidemehle. Es schmeckt außerdem fantastisch und ist ideal zum Herstellen von Gebäck, in Müslis, Joghurt oder Teigwaren.
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Sie achten auf eine gesunde und ausgewogene Ernährung, müssen sich eventuell sogar glutenfrei ernähren, möchten aber nicht auf Geschmack verzichten? Dann sollten Sie unbedingt das Haselnussmehl der ölmühle Solling probieren! Erntefrische, ungeröstete Haselnüsse aus kontrolliert biologischem Anbau werden durch kalte Pressung schonend entölt und der erhaltene Presskuchen wird zu feinem Mehl vermahlen.

 

Das fertige Haselnussmehl enthält nur noch etwa 12% Fett, dafür aber viel wertvolles Eiweiß und mehr  gesunde Ballaststoffe als Vollkorngetreidemehl. Es ist außerdem glutenfrei und eignet sich somit auch für Patienten mit Zöliakie (Glutenunverträglichkeit). Leider bleibt beim Backen glutenfreier Kuchen und Feingebäcke oft der Geschmack auf der Strecke. Hier lassen sich mit Haselnussmehl neue Geschmacksakzente setzen; das Gebäck wird herrlich nussig-aromatisch.

 

Aber auch für Feinschmecker ohne Zöliakie ist Haselnussmehl durch seine wertvollen Inhaltsstoffe ein gesunder Genuss. Haselnussmehl kann in der Küche sehr vielseitig eingesetzt werden. Sie können beim Backen einen Teil des Getreidemehls (wir empfehlen etwa 10%) durch Haselnussmehl ersetzen und erhalten so gesunde Produkte mit angenehm nussigen Aroma. Auch in Lebkuchen, Hutzelbrot, Müsli, Joghurt oder Teigwaren schmeckt Haselnussmehl ganz fantastisch. Probieren Sie dieses herrliche und gesunde Naturprodukt aus – Ihrer Fantasie sind keine Grenzen gesetzt.

Qualität statt Masse – nach dieser Devise stellt die kleine ölmühle Solling seit 1995 feinste kaltgepresste öle her. Es werden nur beste Rohstoffe verwendet; alle Nüssen und ölsaaten stammen aus anerkannt ökologischer Landwirtschaft und werden besonders schonend verarbeitet.
 
Arganöl, das flüssige Gold Marokkos, wird aus den wohlschmeckenden Früchten des in Marokko beheimateten Arganbaumes gewonnen. Die Gewinnung der Nüsse ist traditionell Frauensache und sehr mühsam, alle Schritte werden in Handarbeit erledigt. Die Arganfrüchte werden zunächst geerntet und getrocknet. Danach wird das Fruchtfleisch entfernt und der harte Kern geöffnet. Aus der darin enthaltenen Mandel wird durch schonende Kaltpressung das native Arganöl gewonnen.
 
Das gelbliche Arganöl besitzt ein ganz charakteristisches, mildes Aroma. Es zeichnet sich durch seinen hohen Gehalt an antioxidativ wirkendem Vitamin E und einfach ungesättigten Fettsäuren aus. Arganöl eignet sich für die kalte und warme Küche und verleiht Speisen das gewisse Etwas. Aufgrund seines Fettsäurespektrums könnte man Arganöl auch zum Braten verwenden. Wir finden aber dass es dazu viel zu kostbar ist und am besten kalt genossen wird oder am Ende der Garzeit den Gerichten zugegeben werden sollte. 
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Ölmühle Solling GmbH, Höxtersche Straße 1, 37691 Boffzen
Allergene:
Haselnüsse, Schalenfrüchte
  • Kalorien (kJ):
    1700
  • Kalorien (kcal):
    407
  • Fett:
    17
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    1.4
  • Kohlenhydrate:
    24.5
  • davon Zucker:
    8.5
  • Ballaststoffe:
    22.7
  • Eiweiß:
    27.8
  • Salz:
    0.009
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Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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