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Billecart-Salmon

Billecart-Salmon Champagner Vintage

750 ml

Ein sensationeller Champagner aus dem legendären Champagnerhaus Billecart-Salmon. Sehr harmonische Cuvée aus dominierendem Pinot Noir und elegantem Chardonnay. Intensiv, immer präsent und mit feiner Leichtigkeit. Die reine Eleganz.
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Diese sensationelle Cuvée Vintage 2006 besteht zu zwei Drittel aus Grands Crus Pinot Noir. Der Chardonnay mit seiner Eleganz und Mineralität rundet diese Cuvée perfekt und sehr harmonisch ab. Ungefähr 20% der Grundweine wurden in 5 Jahre alten Eichenfässern vinifiziert.

Der Vintage 2006 des Champagnerhauses Billecart-Salmon präsentiert sich im Glas mit einem dynamischen Mousseux. Brillant, kristallklar und golden glänzend. Ein perfekter Auftritt. Die Aromen sind sehr intensiv mit knackig frischem Charakter. Apfel, Zitrusfrüchte und getrocknete Früchte bestimmen das Aromenprofil. Dann kommen diese typischen Aromen dazu, die nur ausgezeichnete Champagner haben. Warme, mit Butter bestrichene Brioche. Im Geschmack mild und mit dezenter Säure perfekt ausbalanciert. Der Champagner hat eine unglaubliche Präsenz ohne dabei übermäßig kräftig zu wirken. Seine feine Leichtigkeit kommt voll zur Geltung. Im Abgang mit reifer Frucht und unglaublich langer Präsenz.

Wir empfehlen den Vintage 2006 zu edlen Fischgerichten oder Austern. Ein Genuss ist er auch zusammen mit feinem, geräuchertem Schinken.
„Tradition bedeutet nur dann etwas, wenn sie als Qualitätsverpflichtung verstanden wird”. Dies entspricht der Philosophie des kleinen Familienunternehmens Billecart-Salmon. Nicolas François Billecart gründete dieses Haus 1818 unter seinem Namen und dem seiner Frau, Elisabeth Salmon. Seit diesem Zeitpunkt befindet sich die Domaine Billecart-Salmon in der Hand der gleichen Familie und konnte erfolgreich allen Aufkaufversuchen der Konzerne trotzen. Seit 1992 leitet François Roland Billecart in der siebten Generation die Domaine, dessen erstklassige Champagner einen authentischen, unverwechselbaren Geschmack, mit viel Frische, subtiler Frucht und großartiger Mineralität, aufweisen – eben Billecart-Salmon.
Herstellungsland:
Frankreich
verantw. Lebensmittelunternehmer:
Champagne Billecart-Salmon, 40, rue Carnot, 51160 Mareuil-sur-ay
Herkunftsland:
Frankreich
Alkoholgehalt in vol. %:
12
Allergene:
Sulfite
Bio:
nein
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