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Tölzer Kasladen

Bergkäse Reserve

250 g

(2)
Nur in den Sommermonaten wird der Bergkäse Reserve in der kleinen Bergsennerei Sibratsgfäll produziert. Der Käse aus Kuhmilch wird aus gepresstem und nachgewärmtem Teig hergestellt. Zwischen 18 und 24 Monaten reift der Bergkäse Reserve aus Deutschland heran, bis er einen leicht süßlichen Geschmack entwickelt hat, der ideal zu Wein und Nüssen passt.
12,90 €*
(51,60 € / kg)
inkl. 7% MwSt.
führen wir nicht mehr

Käse direkt von einem der besten Affineure Deutschlands (Spezialist zur Reifung und Veredelung von Käse). Willkommen im Tölzer Kasladen! Seit 1972 selektioniert der Tölzer Kasladen ausschließlich handwerklich hergestellte Käsesorten von höchster Qualität, um sie in den eigenen Reiferäumen bis zur Vollendung reifen zu lassen. Es begann alles mit der Urgroßoma Anna Buchwieser, die ihr ganzes Leben Sennerin auf der Alm im Gebiet um den Tegernseer war.


Schon kurz nach der Gründung des Tölzer Kasladens gehörte die Spitzengastronomie in Deutschland, der Schweiz und österreich zu den besten Kunden der Familie Hofmann. Heute führen die Geschwister Susanne und Wolfgang den Vorzeigebetrieb und setzen sich für eine nach strengen Regeln geführte Landwirtschaft, in denen Tiere, Fütterung und Tierhaltung genau kontrolliert werden ein. Das ist die wesentliche Basis für eine einwandfreie Milch und schließlich einen exquisiten Käse.

 

Wolfgang Hofmann – der Herr der Reifekeller – gehört sicher  zu den besten Affineuren des Landes und steht für über 40 Jahre Leidenschaft für feinsten Käse. Das Gourmondo Team ist sehr stolz in engem Kontakt mit Wolfgang Hofmann drei Käsevariationen von herausragender Qualität zusammengestellt zu haben, die Sie zuhause genießen können.

 

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Tölzer Kasladen GmbH, Königsdorfer Str. 22G, 83646 Bad Tölz, Deutschland
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Kalorien (kJ):
    1868
  • Kalorien (kcal):
    452
  • Fett:
    39
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    26
  • Kohlenhydrate:
    0.5
  • davon Zucker:
    0.5
  • Ballaststoffe:
    25
  • Salz:
    2
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würzig und intensiv im Geschmack, so mag ich´s
In Ordnung
Bergkäse Reserve
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.