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Viani & Co.

Beluga Linsen

400 g

(4)
Kleine, schwarze Linsen von würzigem, aromatischem Geschmack.Beim Kochen geben sie Farbpigmente ins Kochwasser ab.Ideal für Linsensalate beziehungsweise für ein optisch besonders ansprechendes Linsenrisotto mit angedünsteter Pancetta, frischen Kräutern, Rucola und einem jungen Pecorino.
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Die nach ihrer Ähnlichkeit mit Kaviar benannten schwarzen Linsensollten in relativ sparsam dosiertem Wasser gekocht werden, ummöglichst wenig ihrer einzigartigen Farbe abzugeben.

Garzeit etwa 30 Minuten.

Bereits auf Ende des 18. Jahrhunderts geht die Geschichte des Unternehmens Viani zurück. Denn schon damals betrieb die Familie Handel mit erlesenen Lebensmitteln


Seit etwa 40 Jahren gehört auch der Handel mit edlen Trüffeln zum Geschäft der Vianis. Die Marke Viani & Co., unter der alle Trüffelprodukte zusammengefasst sind, drückt die hohe Affinität und Kompetenz des Unternehmens aus, wenn es um die Kultpilze geht. Die Produkte kommen allesamt von kleinen ausgewählten Produzenten aus Italien und Frankreich und müssen den strengen Qualitätsanforderungen, die Viani stellt, gerecht werden.

Zum Sortiment gehören neben ganzen Trüffeln, Trüffelöle, Trüffelpüree, Trüffelsauce oder Trüffelbutter.

Trüffel sind die Juwelen feiner Gastronomie und Viani ist heute sprichwörtlich das Synonym für feine Trüffel.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen
  • Kalorien (kJ):
    1150
  • Kalorien (kcal):
    275
  • Fett:
    1.7
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0.2
  • Kohlenhydrate:
    41
  • davon Zucker:
    1.2
  • Ballaststoffe:
    0
  • Eiweiß:
    24
  • Salz:
    0.02
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Bewertungen (4)

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4 Rezensionen
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sehr gutes Produkt
Perfekt als Linsensalat!
Die Beluga-Linse schmeckt sehr aromatisch und fein und eignet sich daher super für einen Linsensalat! Ich nehme dazu die gekochten Linsen (nicht zu weich gekocht!), Knoblauch und Zwiebeln, etwas Kürbiskernöl sowie Balsamico-Essig! Kommt auf jeder Grillparty super an!
Top Linsen
Diese Belugalinsen machen Spaß. EIn weiches nussiges Aroma, was nicht viel mehr an Gewürzen braucht. Ich bereite sie sowohl warm (mit ein wenig angerösteten Schalotten und etwas Balsamico) aber auch kalt als Salat (mit Zwiebeln, Knoblauch, Olivenöl und Balsamico) zu. Eine wundervolle Beilage zu Steaks und Kalbfleisch. Immer etwas besonderes.
Beluga Linsen
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.