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Tölzer Kasladen

Beaufort

250 g

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Der Beaufort wird auch Prince des Alpes genannt – ein kleiner Hinweis auf die Herkunft des Käses. Der französische Käse wird aus Kühlmilch gefertigt. Der nachgewärmte und gepresste Käseteig reift etwa neun Monate lang heran, bis sich ein satter Milchgeschmack entwickelt hat.
15,90 €*
(63,60 € / kg)
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Käse direkt von einem der besten Affineure Deutschlands (Spezialist zur Reifung und Veredelung von Käse). Willkommen im Tölzer Kasladen! Seit 1972 selektioniert der Tölzer Kasladen ausschließlich handwerklich hergestellte Käsesorten von höchster Qualität, um sie in den eigenen Reiferäumen bis zur Vollendung reifen zu lassen. Es begann alles mit der Urgroßoma Anna Buchwieser, die ihr ganzes Leben Sennerin auf der Alm im Gebiet um den Tegernseer war.


Schon kurz nach der Gründung des Tölzer Kasladens gehörte die Spitzengastronomie in Deutschland, der Schweiz und österreich zu den besten Kunden der Familie Hofmann. Heute führen die Geschwister Susanne und Wolfgang den Vorzeigebetrieb und setzen sich für eine nach strengen Regeln geführte Landwirtschaft, in denen Tiere, Fütterung und Tierhaltung genau kontrolliert werden ein. Das ist die wesentliche Basis für eine einwandfreie Milch und schließlich einen exquisiten Käse.

 

Wolfgang Hofmann – der Herr der Reifekeller – gehört sicher  zu den besten Affineuren des Landes und steht für über 40 Jahre Leidenschaft für feinsten Käse. Das Gourmondo Team ist sehr stolz in engem Kontakt mit Wolfgang Hofmann drei Käsevariationen von herausragender Qualität zusammengestellt zu haben, die Sie zuhause genießen können.

 

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Tölzer Kasladen GmbH, Königsdorfer Str. 22G, 83646 Bad Tölz, Deutschland
Allergene:
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose)
  • Kalorien (kJ):
    1633
  • Kalorien (kcal):
    390
  • Fett:
    30
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    20.1
  • Kohlenhydrate:
    3.71
  • davon Zucker:
    0
  • Ballaststoffe:
    26.6
  • Salz:
    2
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Das Käsesortiment vom Tölzer Kasladen ist für mich einmalig gut. Besonders der Beaufort, den ich schon als Bestandteil aus "Bestes von der Alm" Gourmondo Käseselektion kenne, schmeckt mir sehr. Der Beaufort hat einen volles Aroma, eine schöne Konsistenz, der Käse ist ein wahrer Genuss.
Beaufort
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

Frische-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.