Frische Trüffel

Je schneller Trüffel aus der Erde auf den Teller kommen, desto besser schmecken sie. Deshalb kaufen wir unsere aromatischen Knollen nur saisonal und in geringen Mengen von Lieferanten aus den besten Trüffelregionen, auch, wenn wir dadurch geringe Preisschwankungen und reduzierte Verfügbarkeiten in Kauf nehmen müssen. Nur so können wir mit Sicherheit behaupten: Ob Sommer-, Herbst-, Winter- oder weißer Albatrüffel, unsere edlen Speisetrüffel sind so frisch und köstlich wie sie nur sein können!