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Carpaccio von Sommertrüffeln - Carpaccio di tartufo

80 g

22,75 €

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In dünne Scheiben geschnittene Sommertrüffel in Trüffelsaft. Der feine, nussige Geschmack paßt hervorragend zu Herbstsalaten, Geflügel und Kaninchen. Dieses vielseitige Carpaccio schmeckt auch wunderbar in Saucen, Salaten oder als Beilage. Trüffel sind die Juwelen der feinen Küche. Dieser ausgesuchte Sommertrüffel kommt von traditionellen, kleinen Betrieben in Italien, die eine große Passion für den Edelpilz haben.

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Bereits auf Ende des 18. Jahrhunderts geht die Geschichte des Unternehmens Viani zurück. Denn schon damals betrieb die Familie Handel mit erlesenen Lebensmitteln.

 


Seit etwa 40 Jahren gehört auch der Handel mit edlen Trüffeln zum Geschäft der Vianis. Die Marke Viani & Co., unter der alle Trüffelprodukte zusammengefasst sind, drückt die hohe Affinität und Kompetenz des Unternehmens aus, wenn es um die Kultpilze geht. Die Produkte kommen allesamt von kleinen ausgewählten Produzenten aus Italien und Frankreich und müssen den strengen Qualitätsanforderungen, die Viani stellt, gerecht werden.

 

Zum Sortiment gehören neben ganzen Trüffeln, Trüffelöle, Trüffelpüree, Trüffelsauce oder Trüffelbutter.

Trüffel sind die Juwelen feiner Gastronomie und Viani ist heute sprichwörtlich das Synonym für feine Trüffel.

Kalorien (kcal) 316
Kalorien (kJ) 1321
Fett 33,3 g
davon gesätigte 5,3 g
Kohlenhydrate 0,5 g
- davon Zucker 0,5 g
Eiweiß 3,8 g
Salz 2 g

Produkteigenschaften

Bezeichnung

Carpaccio von Sommertrüffeln - Carpaccio di tartufo

Zutaten

Sommertrüffel 62%, natives Olivenöl extra, Salz, Aromen

Menge

80 g

Hergestellt in

Italien

Artikelnummer

1001100201

EAN

4052667003722

Brennwert

1321

Eiweiß

3,8

verantw. Lebensmittelunternehmer

Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen

Allergene

keine

Aroma

Trüffel

Herkunftsland

Italien

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