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Il Borgo del Balsamico

Aceto Balsamico di Modena Il Tinello Rosso

250 ml

(3)
Balsamessig aus Weinessig und Traubenmost der Region Reggio Emilia. Über fünf Jahre gereift. Im Geschmack langanhaltend mit Noten von Karamell und Malz.Reif und dickflüssig. Sehr harmonisch und ausgewogen zwischen intensiver Süße und angenehmer Säure.Nachhaltige Holznoten von der Fassreifung.
29,90 €*
(119,60 € / Liter)
inkl. 7% MwSt.
sofort lieferbar

Seit 40 Jahren produziert die Familie Crotti Balsamico von höchster Qualität.

Auf den Dachböden der Acetaia sind alte, von der Zeit dunkel verfärbte Essigfässer aufgereiht, die aus dem Familienbesitz des Adelgeschlechtes der Provinz von Modena und Reggio Emilia stammen.

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität.

 

In der Acetaia in Albinea wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia hergestellt. Cristina Crotti ist die heutige Chefin über die uralten Essigfässer, die auf ihrem Dachboden lagern. Diese hat bereits ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft. Die Fässer sind aus den sechs unterschiedlichen Hölzern Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt. Das Mindestalter des Balsamico di Reggio Emilia beträgt 12 Jahre. Er wird ausschließlich aus Traubenmost mit dem kontrollierten Ursprungszertifikat DOC hergestellt, das strengsten Qualitätsvorschriften unterliegt.

 

Die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind ebenfalls von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern, wobei es sich bei den älteren Qualitäten um Barrique-Eichenfässer handelt. Wie bei Olivenölen, lohnt es sich auch bei Balsamico-Produkten, eine Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen bereit zu halten.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen
Allergene:
Sulfite
  • Kalorien (kJ):
    1322
  • Kalorien (kcal):
    311
  • Fett:
    0
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0
  • Kohlenhydrate:
    72
  • davon Zucker:
    72
  • Ballaststoffe:
    0
  • Eiweiß:
    0
  • Salz:
    0.03
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Il Tinello Etichetta Rossa ist ein Balsamico, der einem echten Tradizionale sowohl in Geschmack als auch in Konsistenz schon sehr nahe kommt, aber deutlich weiniger kostet. Ich habe schon echte Tradizionale probiert, die längst nicht so gut wie Il Tinello geschmeckt haben.
sein Geld wert
Ein wunderbarer Balamico, schön cremig und sehr gut im Geschmack. Fast zu schade für ein Salatdressing, aber bestens für Tomate- Mozzarella oder nur auf Gemüse.
Hervorragend!
Ich habe schon mehrere Balsamicos der mittleren Preisklasse probiert, aber keiner von denen konnte bisher dem Il Tinello Rosso das Wasser reichen. Vor allem die Ausgewogenheit von Süße und Säure ist bei diesem Essig unübertroffen. Aber auch die Konsistenz ist hervorragend abgestimmt: Er ist gerade so dick, dass er nicht gleich wieder vom Mozzarella, den Tomaten oder der Avocadoscheibe runterfließt, aber auch gerade noch flüssig genug, um seinen Geschmack angenehm zu verteilen. Eindeutige Kaufempfehlung!!! Noch eine dringende Empfehlung an alle, die mit dem Gedanken spielen, die Version mit dem gelben oder dem orangen Etikett zu erwerben: Auch wenn dieser hier deutlich teurer ist - nehmen Sie den mit dem roten Etikett, Sie werden es nicht bereuen - der Unterschied ist gewaltig! :)
Aceto Balsamico di Modena Il Tinello Rosso
Aceto Balsamico di Modena Il Tinello Rosso
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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