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Il Borgo del Balsamico

Aceto Balsamico di Modena Il Tinello arancio

250 ml

Balsamessig aus Weinessig und Traubenmost der Region Reggio Emilia.In Eichenfässern gereift und affiniert.Länger gereift als die gelbe Variante.Mit intensivem Aromenspiel und vielfältigen Einsatzmöglichkeiten bei gehobenem gastronomischen Anspruch.
15,90 €*
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sofort lieferbar

Seit 40 Jahren produziert die Familie Crotti Balsamico von höchster Qualität.

Auf den Dachböden der Acetaia sind alte, von der Zeit dunkel verfärbteEssigfässer aufgereiht, die aus dem Familienbesitz des Adelgeschlechtesder Provinz von Modena und Reggio Emilia stammen.

Seit 40 Jahren produziert Il Borgo del Balsamico authentische Balsamico-Produkte von höchster Qualität.

 

In der Acetaia in Albinea wird der Aceto Balsamico Tradizionale di Reggio Emilia hergestellt. Cristina Crotti ist die heutige Chefin über die uralten Essigfässer, die auf ihrem Dachboden lagern. Diese hat bereits ihr Vater dem Adelsgeschlecht der Provinz von Modena und Reggio Emilia abgekauft. Die Fässer sind aus den sechs unterschiedlichen Hölzern Kastanie, Eiche, Kirsche, Akazie, Wacholder und Esche gefertigt. Das Mindestalter des Balsamico di Reggio Emilia beträgt 12 Jahre. Er wird ausschließlich aus Traubenmost mit dem kontrollierten Ursprungszertifikat DOC hergestellt, das strengsten Qualitätsvorschriften unterliegt.

 

Die jüngeren Condimenti und die einfacheren Balsamessige aus gekochtem Traubenmost und Weinessig für den Alltag sind ebenfalls von hervorragender Qualität. Die Condimenti lagern 3 bis 5 Jahre in Eichenfässern, wobei es sich bei den älteren Qualitäten um Barrique-Eichenfässer handelt. Wie bei Olivenölen, lohnt es sich auch bei Balsamico-Produkten, eine Auswahl an unterschiedlichen Geschmacksintensitäten zum Kochen und Würzen bereit zu halten.

verantw. Lebensmittelunternehmer:
Antonio Viani Importe GmbH, August-Spindler-Straße, 12 37079 Göttingen
Allergene:
Sulfite
  • Kalorien (kJ):
    1030
  • Kalorien (kcal):
    242
  • Fett:
    0
  • davon gesättigte Fettsäuren:
    0
  • Kohlenhydrate:
    56
  • davon Zucker:
    56
  • Ballaststoffe:
    0
  • Eiweiß:
    0
  • Salz:
    0.02
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Aceto Balsamico di Modena Il Tinello arancio
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Tiefkühl-Versprechen

Wir sorgen mit spezieller Tiefkühl-Verpackung für eine ununterbrochene Kühlkette unter Einhaltung der gesetzlichen Temperaturanforderungen und bieten Transparenz in Sachen Haltbarkeit: Die durchschnittliche Haltbarkeit dieses Produkts bei Anlieferung findest du unter den Produkteigenschaften.

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