Macadamia-Öl ist ein kostbares, goldfarbenes kalt gepresstes Öl mit feinem Nussgeschmack. Es ähnelt in seiner Zusammensetzung dem Olivenöl, verfügt aber über einen wesentlich höheren Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

Das Lime & Chilli Infused Macadamia Öl von Brookfarm hat einem angenehmen, aromatischen Touch von Limette & Chilli. Es ist  problemlos erhitzbar und bestens zum Braten geeignet und macht es universell einsetzbar .

Brookfarm - Von Pamela und Martin Brook 1989 gegründet, befindet sich die Farm in St. Helena, Byron Bay (New South Wales). Die ca. 4500 Bäume liefern beste Qualität an Macadamianüssen, aus denen Brookfarm seine Produkte herstellt, darunter Spitzen-Macadamiaöle. Die Farm umfasst ein weitreichendes Gebiet auf fruchtbarem Vulkanboden im warmen, subtropischem Klima der Highlands von Byron Bay, NSW.
Da der Macadamiabaum ursprünglich ein Gewächs des australischen Regenwaldes ist, finden sich auf der Brookfarm beste Voraussetzungen für die Ernte von Macadamianüssen bester Qualität.

Wir empfehlen es zu  Fisch, Geflügel, Lamm, Nudel- oder Gemüsegerichten, aber auch als Dressingzutat zu Salaten.