Macadamia ist ein australischer Baum aus dem Regenwald. Seine Nüsse werden kalt gepresst, um eines der feinsten Öle der Welt mit einem exquist süß-nussigen Geschmack zu produzieren.

Das Brookfarm Premium Grade Natural Macadamia Öl ist frei von Cholesterin und Fettsäuren. Durch seine hohe Hitzebeständigkeit eignet es sich hervorragend zum Braten.

Brookfarm - Von Pamela und Martin Brook 1989 gegründet, befindet sich die Farm in St. Helena, Byron Bay (New South Wales). Die ca. 4500 Bäume liefern beste Qualität an Macadamianüssen, aus denen Brookfarm seine Produkte herstellt, darunter Spitzen-Macadamiaöle. Die Farm umfasst ein weitreichendes Gebiet auf fruchtbarem Vulkanboden im warmen, subtropischem Klima der Highlands von Byron Bay, NSW.
Da der Macadamiabaum ursprünglich ein Gewächs des australischen Regenwaldes ist, finden sich auf der Brookfarm beste Voraussetzungen für die Ernte von Macadamianüssen bester Qualität.

Wir empfehlen es zu  Fisch, Geflügel, Lamm, Nudel- oder Gemüsegerichten, aber auch als Dressingzutat zu Salaten.