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Der Barolo Ascheri DOCG 2007 duftet herrlich nach Erdbeeren, einem Hauch Brombeeren und der typischen Veilchennote. Weitere Aromen von Gewürznelken, Süßholz und Tabak  strömen einem beim Öffnen dieses feinen Tropfens entgegen. Im Glas begeistert er mit seiner leuchtenden granatroten Farben und den purpurnen Reflexen. Der langsame und komplexe Abgang ist gepaart mit reifen Beeren, feinen Holznoten und der barolotypsichen Mineralik und verleihen diesem feinen Tropfen Eleganz und Finesse.

Der Barolo wird auch als „König der Weine“ bezeichnet, seine Rebsorte Nebbiolo gilt als eine der edelsten Rebsorten der Welt. Diese Rebsorte stammt aus dem Piemont, ist die älteste dort und bringt tannreiche, ausdrucksstarke Weine mit längerer Reifezeit.

Der Name ›Nebbiolo‹ kommt von ›nebbia‹ und bedeutet Nebel, dies deutet auf den weißen Belag auf den Beeren hin, der sich bei Vollreife bildet. Nebbiolo ist eine der anspruchsvollsten Rebsorten, die nur auf kalkhaltigen Böden und steilen Süd- oder Südwestlagen gedeiht.

Das Weinanbaugebiet Piemont liegt in Norditalien, an der Grenze zu Frankreichund der Schweiz, Turin ist dort die Hauptstadt. Piemont heißt übersetzt „am Fuß der Berge”. Schwerpunkt des Weinanbaus ist die Region der Langhe in der Nähe der Stadt Alba.
Jährlich erzeugt Piemont rund 3,2 Mio. Hektoliter, überwiegend Rotwein 76 % der Weine tragen die kontrollierte Ursprungsbezeichnung DOC (Denominazione di Origine Controllata) oder DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita). Die bestockte Rebfläche beträgt 54.800 ha in den Provinzen Alessandria, Asti, Cuneo, Torino und Vercelli. Piemont besteht aus 43 % Bergen, 27 % Ebenen und 30 % für den Weinbau besonders günstige Hügel, z. B. den Hügeln der Langhe und Mnferrato. Hier wachsen auf bis zu 500 m Höhe circa 90 % der Weine Piemonts.

Wir empfehlen zu diesem eleganten Wein gewürzte Wildgerichte und gereiften Käse. Wie wäre es zum Beipsiel mit Hirschrücken in Rotkraut.

Weingut Cantine Ascheri Giacomo Sas - Piemont

Ob der Gambero Rosso oder Parker, alle schreiben sie über das Weingut im Piemont.

Feine Barolos mit 90 und mehr Parker Punkten überzeugen Verkoster weltweit. Die Cantine Ascheri Giacomo wurde schon 1880 gegründet, macht aber besonders in den letzten Jahren von sich reden.

Der Familienbetrieb besitzt 28 ha Weinberge in den besten Lagen des Barologebietes - La Morra und Serralunga - und gehört damit zu den besten Weinproduzenten im Piemont.
Das Piemont steht für die edelsten Weine der Welt und die Cantine Ascheri bietet mit seinen Weinen das Herzstück daraus.

Matteo Ascheri führt das Weingut sehr ambitioniert mit einer großen Liebe zum Terroir. Jeder Wein soll seinen eigenständigen Charakter aus dem Weinberg mitbringen. Alle Weine reifen in großen Holzfässern und sind deshalb besonders elegant und fruchtig und deshalb ist jeder anders und eine Entdeckung wert.

Wer möchte, sollte das wunderschöne Weingut mit dem dazu gehörenden Restaurant und Hotel unbedingt vor Ort besuchen.
Der Ort vereint Tradition mit Moderne und Herzlichkeit mit Gastfreundschaft.

Aktuellste Auszeichnungen:
Gambero Rosso 2012: 2 x 3 Gläser und 6 x 2 Gläser
Wine Spectator 15. Nov 2011: 4 Barolos Jahrgang 2007 über 90 Parker Punkte