Penfolds
Penfolds Bin 2 2009

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Der tief purpurrote Shiraz Mourvèdre Bin 2 aus dem Hause Penfolds ist ein, im Barrique gereifter, Charakterwein aus Australien. Bin 2 ist ein typischer Vertreter der Penfolds Politik des Vinifizierens von Trauben verschiedener Regionen und Lagen.

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Eden_valleyDer Bin 2 vom australischen Weingut Penfolds ist eine Cuvée aus Shiraz und Mourvèdre. Bevor

er auf den Markt kommt reift er in alten Fässern aus amerikanischer sowie französischer Eiche. Dies schmeckt man deutlich, aber die Holznoten sind auch nicht zu dominant.


Im Glas erkennt man die tief purpurrote Farbe des Australiers. Im Bouquet finden sich feine Röstaromen sowie eine klare Frucht wieder. Waldbeeren, Pflaumen und Kirschen sind hier die dominierenden Gerüche.
Harmonisch ausgewogen präsentiert sich der Bin 2 am Gaumen. Das australische Klima und die Fertigkeiten der Winzer auf dem Weingut Penfolds haben ihn zu einem sehr lebendigen Wein mit guter Länge werden lassen.

 

Probieren die den Penfolds Bin 2 zu geschmortem Federwild, wie Fasan.




Das Weingut Penfolds befindet sich in Südaustralien in der Nähe von Adelaide und wurde im Jahr 1844 durch Dr. Christopher Rawson Penfold gegründet. Somit ist es eines des ältesten und auch bedeutensten Weingüter Australiens. Die Trauben wachsen auf den Weinbergen von über 200 unabhängigen Winzern mit einer Fläsche von insgesamt 500 Hektar. Pro Jahr werden ca. 1,4 Mio. Flaschen produziert. Das Aushängeschild von Penfolds ist der Grange – eine Cuvée, vor allem aus Shiraz-Trauben und einem geringen Anteil Cabernet Sauvignon. Dieser Rotwein wurde durch das Wine-Spectators-Magazine bereits als „bester Rotwein der Welt“ (Jahrgang 1990) ausgezeichnet und schaffte es auch unter die besten zwölf Weine des 20.Jahrhunderts (Jahrgang 1955).


Eigenschaften

Geschmacktrocken
Lagerfähigkeit in Jahren ab Kauf4-6
LandAustralien
AusbauGroßes Holzfass
Hinweisenthält Sulfite
Weinjahrgang2009
Serviertemperatur16-18
Alkoholgehalt14.5%
WeinartRotwein
Passende SpeisenSchmorgerichten mit Fleisch, Wildgeflügel, pikanten Käsesorten
RebsorteSyrah, Mourvèdre
Artikelnummer 2000004268

Rezensionen (2) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


Olfaktorisches Erlebnis
geschrieben am 30.04.2012 von Weber
Komisches Erlebnis. Der Wein riecht viel besser als er schmeckt: duftet stark nach Waldbeeren, schemckt nach...na, eben wonach? Auf jeden Fall süßlich.
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schwach
geschrieben am 21.03.2012 von nm
kein entsprechendes preis leistungsverhältnis, wird seinem namen nicht gerecht
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Durchschnittliche Kundenbewertung (2 Kundenrezensionen)

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