Der Beyond the Clouds ist eine Cuvée aus den besten Weißweinsorten der Starwinzerin Elena Walch, wobei der Hauptanteil aus Chardonnay Trauben gewonnen wird.

Das brilliante und intensive gelb dieser hervorragenden Cuvée besticht ebenso wie das komplexe Bouquet von verschiedensten Früchten und blumigen Noten.

Auch am Gaumen sind die Fruchtaromen klar und deutlich zu erkennen. Durch den 10-monatigen Ausbau im Barrique ist der Beyond the Clouds herrlich dicht und von einer Fülle die begeistert. Die zarten Vanilletöne komplettieren das Genusserlebnis.  

Probieren Sie zu diesem herausragenden Wein doch einmal Schlutzkrapfen mit Sauerkrautfüllung, ein klassisches Gericht aus Südtirol.
 
Auszeichnungen:
Luca Maroni I migliori vini d'Italia: "Beyond The Clouds 2007" Best Italian white wines 3rd position
Wine Spectator: Issue May 2011 90 points "Beyond the Clouds 2008"
Robert Parker - The Wine Advocate: Issue 193 Febb.2011 90 points "Beyond the Clouds 2004"
Jan D'Agata & Comparini: Guida all'eccellenza nel vino italiano - I migliori 150 vini italiani "Beyond The Clouds 2006"

Der Name Elena Walch ist inzwischen untrennbar mit dem Weinanbau in Südtirol verbunden. Die studierte Architektin heiratete 1985 in die südtiroler Weindynastie der Walchs ein und übernahm damals die beiden Einzellagen Castel Ringberg und Kastelaz, die sie seit dieser Zeit mit Leidenschaft und Blick für die Zukunft führt.

Castel Ringberg, den Kalterer See überblickend und Kastelaz, der steile Weinhügel oberhalb des Weindorfes Tramin sind heute beide im Blickpunkt aller an Wein Interessierten und ihre roten Riservas und die weissen Cru Weine, wie das Chardonnay-Flagschiff „Beyond the Clouds“, haben inzwischen weltweit Anerkennung erlangt.

Der kompromisslose Einsatz für Qualität und das angenehme mediterrane Klima, bringen reintönige Weine von feinster Sortenstilistik hervor, die zugleich Kraft, Eleganz und vor allem Terroirtypizität aufweisen.