Die Cantine Due Palme aus der berühmten und ungewöhnlichen Region Salice Salentino hat ihre Riserva „Terre al Sole“ – „Land der Sonne“ genannt. Ein Hinweis für einen Wein, der unter heißesten Bedingungen entstanden ist und dadurch eine außergewöhnliche Struktur und üppige Fruchtigkeit mitbringt.

Salice Salentino ist das Herz der Region Apulien am Hacken des italienischen Stiefels. Eine Region die bekannt ist für ihre weite, fließende Hügellandschaft. Hier wird es im Sommer sehr heiß. Selbst der Wind ist warm und bringt kaum Abkühlung.
Das sind besonders karge Bedingungen für die Reben, die deshalb dafür sorgen, dass die Pflanzen all ihre Kraft nicht ins Blattwerk, sondern in die Trauben legen.
Autochthone Rebsorten (heimische Rebsorten) wie Malvasia Nera und Negroamaro fühlen sich hier am wohlsten.

Dieser Salice Salentino Riserva ist ein tiefer, fruchtiger Wein mit Aromen von Kirschen, dunklen Beeren und harmonisch eingebetteter Tanninstruktur.
Die mehrmonatige Lagerung in Barrique-Fässern aus französischer Eiche gibt dem Wein seinen warmen Charakter und macht ihn weich trotz all der Üppigkeit an Aromen.

Ideal zu dunklem Fleisch vom Grill oder aus dem Ofen, aber auch zu Pizza mit Oregano und Basilikum gewürzt und Pasta mit roter Soße.

Trinkreife/ Lagerung: Jetzt wunderbar zu trinken, kann aber auch noch 2-3 Jahre gelagert werden. Eine Stunde vor Genuß öffnen und atmen lassen.

Stolz trägt er die Auszeichnung von 3 Gläsern im Gambero Rosso.