Lassen Sie sich von dem leckeren aromatischen Geschmack des Supremo Pixcaya mit seinem Aromen aus Schokolade, braunem Zucker und Karamell überraschen. Weitere Noten von Erdbeeren, Pflaume und Johannisbeeren aber auch Jasmin und Rose sorgen für einen vollen und ausgewogenen Charakter.
Dieser Kaffee wird aus feinten Bohnen aus Guatemala hergestellt und gehört wegen seiner besonderen Kaffeequalität zu den Gewinnern des Cup of Excellence.
 

Der Cup of Excellence kürt Kaffees bester Qualität, durch die strenge Auswahl einer Jury aus nationalen und internationalen Kaffee-Experten, als einen der besten Kaffees des Landes für ein bestimmtes Anbaujahr. Nur einige wenige Kaffees erhalten diesen Preis der Preise im alljährlichen Wettbewerb. Diese seltenen Kaffees stammen aus sorgfältig angebauten, ausgereiften Kaffeekirschen. Geschmacklich haben sie einen gut ausgeprägten Körper, ein angenehmes Aroma und eine lebendige Süße, die man nur in Spezialitätenkaffees von höchster Qualität findet. Ein „Cup of Excellence“! Kaffee-Connaisseure aus aller Welt ersteigern nach der Preisverleihung über eine Internet-Auktion diese Edelkaffees. Der Großteil des Höchstgebots geht verdientermaßen an die Kaffeeproduzenten selbst.

 

Die Kaffeefarm „Concepcion Pixcayá“ wurde im Jahre 1926 gegründet und ist seitdem in Familienbesitz. Bereits die vierte Familien­generation kümmert sich liebevoll um die Kaffeeplantage. Die Farm wurden im Jahre 1976 durch ein schweres Erdbeben in Guatemala komplett zerstört und mussten in harter Arbeit wieder errichtet werden. Die große Höhenlage der Farm und das anspruchsvolle Micro-Klima bieten die idealen Voraussetzungen für einen optimalen Kaffeeanbau. Macadamia-Nüsse, Zypressen-Wälder und Kiefern dienen dem Kaffee als Schattengewächse.
Mehrere Auszeichnungen bestätigen die Qualität des Pixcayá Kaffees. Unter anderem gehören dazu die „Cup of Excellence“ Auszeichnung im Jahre 2011. Die Kaffeefarm wurde zudem von der FAO („Food and Agriculture Organization“ der Vereinten Nationen) als „die beste wiederaufforstende Farm Guatemalas“ nominiert und betreibt somit aktiv Umwelt- und Forstschutz.

Die Gourmet Kaffeerösterei Supremo in Unterhaching legt größten Wert auf gründliche und profunde Handarbeit. Das Familienunternehmen in Unterhaching bei München wurde von Bernd Braune gegründet, der ehemalige Besitzer eine Software-Firma in Silicon Valley. Von Mikrochips hatte dieser irgendwann genug, beschloss seine Leidenschaft zum Beruf zu machen und reiste fortan mit seinem Sohn in die weite Welt, um die Herkunft des Kaffees zu erforschen.

So wurde ein sehr genauer Einblick über die verschienenen Kaffeesorten und deren Qualitätsstufen möglich. Aus Leidenschaft und Geschäftsinteresse wurden schließlich auch persönliche Begegnungen. Viele Kaffeebauern kennt Bernd Braune aus diesen Reisen noch persönlich. So oft wie möglich, wird der Kaffe deshalb auch direkt auf den Farmen gekauft und bar bezahlt um den fairen Kaffeehandel zu unterstützen. Die Auswahl der Bohnen basiert auf deren Qualität. Bewerten kann das Unternehmen diese genau. Als Juroren des Cup of Excellence kennen Sie schließlich die besten Ernten.

Dieses Engagement und die persönliche Leidenschaft zum Kaffee spiegeln sich in den erstklassigen Produkten des Familienbetriebes wieder. Supremo ist im Besitz des einzigen Kaffee-Humidors (eine über 400 Kubikmeter vollklimatisierte Lagerfläche, die den Kaffe zu besten Konditionen lagert) in Deutschland. Auch der Röstmeister, Schwiegersohn Reinhard Kulik, kann seinen Beruf ideal im eigenen Reinraum ausüben. Dort tüftelt er oft nach den besten Röstmethoden. Guter Kaffee spricht sich schnell rum, darum wird seit einiger Zeit sogar nach Italien geliefert und die Zeitschrift „Crema“ kürte das Unternehmen zur „Rösterei des Jahres 2008“.