Lassen Siesich von dem leckeren aromatischen Geschmack des Pueblo Rico von Supremo mit seinem Aromen aus Vollmilchschokolade und Karamel überraschen. Weitere Noten von Passionsfrucht, Himbeere, Mandel aber auch Apfel, Orange, Mandarine  sorgen für einen vollen und ausgewogenen Charakter.

Dieser Kaffee wird aus feinten Bohnen von der Region Quindio in Pueblo Rico hergestellt und gehört wegen seiner besonderen Kaffeequalität zu den Gewinnern des Cup of Excellence 2009.

 

Der Cup of Excellence kürt Kaffees bester Qualität, durch die strenge Auswahl einer Jury aus nationalen und internationalen Kaffee-Experten, als einen der besten Kaffees des Landes für ein bestimmtes Anbaujahr. Nur einige wenige Kaffees erhalten diesen Preis der Preise im alljährlichen Wettbewerb. Diese seltenen Kaffees stammen aus sorgfältig angebauten, ausgereiften Kaffeekirschen. Geschmacklich haben sie einen gut ausgeprägten Körper, ein angenehmes Aroma und eine lebendige Süße, die man nur in Spezialitätenkaffees von höchster Qualität findet. Ein „Cup of Excellence“! Kaffee-Connaisseure aus aller Welt ersteigern nach der Preisverleihung über eine Internet-Auktion diese Edelkaffees. Der Großteil des Höchstgebots geht verdientermaßen an die Kaffeeproduzenten selbst.

 

Die Pueblo Rico Farm wird von Farmer  Luis Alfonso Torres Barrero geleitet.
Alfonso wurde am 20. April 1936 in Murillo (Tolima) geboren und began seine Kaffee-Karriere in Quindio als Kaffeepfl ücker und Sackträger. Nachdem er sich ein Startkapital erspart hatte, startete er mit seiner Familie den Kaffeeanbau. Im Jahre 1981 erwarb er eine traditionelle Farm in Genova, die ausschließlich auf den Anbau von „Tipica Variaty“-Kaffee spezialisiert war, ohne großen Fachkenntnisse in Sache Kaffeeanbau zu haben.
28 seiner 73 Lebensjahre hat Alfonso ausschließlich dem Ausbau und der Erforschung des Kaffeeanbaus gewidmet. Durch den Kaffeeanbau schuf er eine Lebensgrundlage für seine Frau, 5 Kinder und seine 14 Enkel.
2006 verlieh die Gemeinde Alfonso eine Sonderauszeichnung als „Hard Farmer“. Rückblickend sagt Alfonso, dass sich der qualitätsbewuste Anbau nicht nur geschmacklich sondern in seinem Fall auch fi nanziell positiv ausgewirkt hat. Vor zwei Jahren nahm er das erste Mal bei einem „Cup of Excellence“ Wettbewerb teil, seit etwas mehr als einem Jahr ist seine Farm auch „Rainforest Alliance“ zertifi ziert.
Zwei Mal pro Jahr werden die Kaffeepflanzen gedüngt, zusätzlich benutzt er auch die Pulpe (Fruchtfl eisch) und die organischen RückstaÅNnde als biologisches Düngemittel. Die Anbauhöhe und das Wetter sind für die Gesundheit der Kaffeepfl anzen sehr förderlich.

Die Gourmet Kaffeerösterei Supremo in Unterhaching legt größten Wert auf gründliche und profunde Handarbeit. Das Familienunternehmen in Unterhaching bei München wurde von Bernd Braune gegründet, der ehemalige Besitzer eine Software-Firma in Silicon Valley. Von Mikrochips hatte dieser irgendwann genug, beschloss seine Leidenschaft zum Beruf zu machen und reiste fortan mit seinem Sohn in die weite Welt, um die Herkunft des Kaffees zu erforschen.

So wurde ein sehr genauer Einblick über die verschienenen Kaffeesorten und deren Qualitätsstufen möglich. Aus Leidenschaft und Geschäftsinteresse wurden schließlich auch persönliche Begegnungen. Viele Kaffeebauern kennt Bernd Braune aus diesen Reisen noch persönlich. So oft wie möglich, wird der Kaffe deshalb auch direkt auf den Farmen gekauft und bar bezahlt um den fairen Kaffeehandel zu unterstützen. Die Auswahl der Bohnen basiert auf deren Qualität. Bewerten kann das Unternehmen diese genau. Als Juroren des Cup of Excellence kennen Sie schließlich die besten Ernten.

Dieses Engagement und die persönliche Leidenschaft zum Kaffee spiegeln sich in den erstklassigen Produkten des Familienbetriebes wieder. Supremo ist im Besitz des einzigen Kaffee-Humidors (eine über 400 Kubikmeter vollklimatisierte Lagerfläche, die den Kaffe zu besten Konditionen lagert) in Deutschland. Auch der Röstmeister, Schwiegersohn Reinhard Kulik, kann seinen Beruf ideal im eigenen Reinraum ausüben. Dort tüftelt er oft nach den besten Röstmethoden. Guter Kaffee spricht sich schnell rum, darum wird seit einiger Zeit sogar nach Italien geliefert und die Zeitschrift „Crema“ kürte das Unternehmen zur „Rösterei des Jahres 2008“.