Ducs de Gascogne wurde in der Heimat der Terrinen und Pasteten 1953 gegründet. Seit jeher werden in der Gascogne diese Leckereien aus verschiedensten Tieren hergestellt. Das Unternehmen war zunächst für seine hervorragenden Wild-, Enten- und Gänseleberspezialitäten bekannt, die es nach alten und sorgsam gehüteten „artisanalen“ Rezepten herstellte und dies immer noch tut.

Heute bietet das Unternehmen seinen Kunden mit Pastetenkompositionen aus Wild, Geflügel, Fisch, aromatischen Kräutern sowie natürlich aus Gänse- oder Entenleber von aller bester Qualität ein ganz besonderes Geschmackserlebnis. Und da das Auge des Gourmets am Genuss-Prozess bekannter Weise maßgeblich mitbeteiligt ist, werden alle Produkte in stilvollen Geschenkschachteln verpackt.