Der Dao Sul Astrolabium wurde bereits vielfach ausgezeichnet, z.B. von der Fachzeitschrift Weinwelt und der Fachzeitschrift Weinwirtschaft.

Der klangvolle Name des Weins "Astrolabium" ist ein Tribut an die Seefahrer Portugals. Das Weingut Dao Sul knüpft damit ein schönes Band zur Tradition und Kultur Portugals. Das Astrolabium ist ein astronomisches Weltmodell in zwei Dimensionen, das als ersters von den Portugiesischen Seefahrern verwendet wurde.

Der Astrolabium Reserva wird nur aus besonders gesundem Traubengut gewonnen. Nach der kontrollierten Vergärung reift er für einige Monate in Barriquefässern und entwickelt zarte Nuancen von Vanille und Röstnoten. Um die schöne Frucht zu erhalten, wird nur altes Holz verwendet.

Das Resultat: Ein vielschichtiger Rotwein der Würze, Brombeere und Kirsche harmonisch hervorbringt. Am Gaumen erscheint der prämierte Portugiese kräftig, aber dennoch fein rund. Aus gesundem Traubengut gewonnen entwickelt der Wein Nuancen von Vanille und Röstnoten in alten Barriquefässern. Einfach köstlich zu Braten und gegrillten Fleischstücken.