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Die Geschichte des Herstellers Caula beginnt 1921, da eröffnete JOAQUIM PARDÀS VIDAL seine Metzgerei außerhalb Gironas, in Spanien. In erster Linie spezialisierte er sich auf die Herstellung von fuets (dünner Hartwurst), llonganisses (Edel-Hartwurst) und katalanischer Bratwurst.
Anfangs wurden nur der lokale Markt, später dann die Region und das Land beliefert. Um die hohe und gleichmäßige Qualität gewährleisten zu können, ist das Unternehmen den traditionellen Rezepturen von damals bis heute treu geblieben.
Spanische Kultur, die man schmecken kann.