Die hausgemachten Bio Schupfnudeln von Pasta Nuova eignen sich besonders gut als leckere Kartoffelbeilage zu Hauptgerichten aller Art.

Zubereitung:
Braten Sie die Schupfnudeln in einer mit zerlassener Butter vorgeheizten Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3 bis 5 Minuten goldgelb an. Hin und wieder sollten die Schupfnudeln vorsichtig gewendet werden.

Rezeptvorschlag:
Je nach Geschmack genießen Sie die Schupfnudeln herzhaft mit Sauerkraut oder frischem Salat oder als süßes Gericht mit Apfelmus.

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Pasta Nouva stellt seit 20 Jahren nur wenige Kilometer nördlich von Karlsruhe frische Bio-Teigwaren nach italienischen Rezepten her. Bis heute hat sich der Betrieb in eine moderne Produktionsstätte entwickelt, in der von der Rohstoffanlieferung, der Produktion bis hin zur Verpackung und zum Versand alles zur Pasta Nuova zusammengefügt wird.

Zu den vielen Sorten zählen überwiegend Pasta mit Käse-, Kräuter-, Gemüse und Fleischfüllung. Mittels automatisierten Verfahren werden kleine und große Teigtaschen gestanzt, gefüllt, bedampft, getrocknet, pasteurisiert, gekühlt und frisch verpackt.

 

Alle Spezialitäten aus natürlichen Lebensmitteln die aus dem Hause Pasta Nuova kommen tragen das Biosiegel nach der EG-Öko Verordnung.
Die Pasta Nuova wird mit italienischer Leidenschaft fürs Einfache nur aus wenigen, aber perfekten

Zutaten in Premium-Qualität zubereitet. Dabei wird ständig an neuen Rezepturen, die die italienische Lebensart in heimische Küche bringt, getüftelt.

 

Der Erfolg zeigt sich mit Auszeichnungen: Die Dinkel-Tortellini Tomate-Ricotta, Gnocchi, Ravioli Parmigiano und Schupfnudeln erhielten von der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG) im Jahr 2008 die Goldmedaille. Die Tomaten-Mozzarella-Tasche wurde mit Silber ausgezeichnet.