“Cillero” bezeichnet in der altspanischen Sprache “Lager” oder “Bodega”. Die restliche Bezeichnung weist auf die Selektion der besten Trauben eines Jahrgangs hin.

Cillero Vendimia Seleccionada Tinto entspricht der Jahrgangsbewertung „sehr gut“. Aus den Reben Cabernet Sauvignon (50%), Merlot (25%) und Syrah (25%) gewonnen, gärt er in Edelstahltanks und reift für acht Monate in französischer, amerikanischer und rumänischer Eiche. Die Trauben werden Ende September geerntet.

Der Rotwein ist am Gaumen lebendig und munter. In der Nase lassen sich ausgeprägte Fruchtaromen wahrnehmen. Sein mittellanger Abgang ist elegant und subtil mit dezenten Tanninen und feinen Würznoten.

Die Kellerei Bodegas Bonjorne wurde 2004 gegründet und führt etwa 68ha große eigene Weinberge in der Anbauregion La Mancha (D.O.).

Empfehlung:
Die ideale Trinktemperatur liegt bei 16° bis 18° C. Genießen Sie Cillero zu rotem Fleisch mit dunklen Saucen oder zu Wild.