Der Niepoort Dry White Port beeindruckt durch seinen ungewöhnlichen Stil, exzellenter Frische und ausgesprochener Eleganz. Der weiße Port besteht aus den Rebsorten Côdega, Rabigato, Viosinho, Arinto und Gouveio. Die über 30 Jahre alten Rebstöcke stammen aus den Weinbergen Covelinhas und Pombal, im Douro-Tal.

Er unterscheidet sich nicht nur durch andere Rebsorten von seinen roten Vertretern, sondern auch in der Art der Vinifikation. Die Trauben durchlaufen nach der Handlese eine lange Einmaischung inklusive Traubenschalen und Trester (auch Schalenmazeration genannt).Dabei wird gelegentlich die Maische, nach traditioneller Methode, mit den Füßen schonend zerstampft. Ist der Gärvorgang abgeschlossen reift der Wein in kleinen Holzfässern aus Eiche (Barrique).

Sanfte Goldtöne und ein herrliches Aroma von Nüssen, Mandeln und Trockenfrüchten zeichnen diesen Niepoort Dry White besonders aus. Im Gaumen zeigt er sich gut strukturiert und mit vollem ausbalancierten Körper. Im Abgang ist er frisch und gleichzeitig konzentriert, was sicherlich auf die Reifung in Barrique-Fässern zurückzuführen ist.

Der Niepoort Dry White schmeck am besten kalt serviert, als Aperitif oder als Longdrink mit etwas Tonic, Eiswürfeln und Zitronenschale.

Seit über fünf Generationen wird im Weinbetrieb Niepoort in Potugal nun schon Portwein hergestellt. 1842 von Eduard Kebe gegründet, hat sich das kleine Portweinhaus einen durchaus ansehnlichen Namen gemacht. Am Duoro ist es einer der wenigen Häuser, welches eine vielfältig umfassende Produktpalette unterschiedlichster Qualitäten anbietet. Heute wird das Gut von Dirk van der Niepoort geleitet, einem der innovativsten und erfolgreichsten Weinmacher Portugals. Vor allem die Idee zur Produktion von Late Bottled Vintage Weinen, Portweine die vier bis sechs Jahre im Holzfass ruhen und dadurch an Komplexität gewinnen, hat ihm großen Ruhm eingebracht.

 

Natürlich können sich auch die Weine des Hauses Niepoort mehr als sehen lassen - so zum Beispiel der vielfach prämierte "Fabelhaft".

Das Gut selbst liegt im Douro Tal, einem der ältesten Weinbaugebieten der Welt. Schon seit 200 v. Chr. ist der Weinbau in diesem Tal bereits belegt. Über zwei Jahrhunderte wurde hier nur Portwein angebaut, erst 1979 kam der Tafelwein hinzu. Je nach der Menge der Ernte wird die Hälfte der Trauben zu Portwein verarbeitet, die andere Hälfte zu Tischwein, nur wenn die Ernte zu gering ist, wird der Portweinanteil erhöht.

 

Das Tal am Atlantik birgt eine beeindruckende Kulturlandschaft mit hohem Niederschlag und einem feucht-warmen Klima. Der Duoro Fluss hat über die Jahrtausende tiefe Täler in das Granit- und Schiefergestein gegraben, deren Hänge Neigungen von 33 bis 60 Prozent haben. Die Weinberge zu bestellen schaffen die Bauern nur mit Hilfe von gigantischen, steilen Treppen, welche direkt aus dem Gestein geschlagen wurden. Den Weinreben selbst wird durch senkrecht aufgebrochene Schieferschichten die lebensnotwendige Verwurzelung im Boden ermöglicht.