Die Cava Reserva begleitet einfach perfekt jede Mahlzeit, von Anfang bis zum Ende. Strohgelb und mit feinem anhaltendem Schaum im Glas ist sie elegante und harmonische in der Nase und am Gaumen frisch und ausgewogen. Die Dominanz der Macabeo Rebe, neben den Rebsorten Parellada und Xarel-lo, ist deutlich erkennbar.

Auszeichnungen:
Gold Medaille bei der Wine & Food Show 2008 in Ottawa, Canada.
Silber Medaille von Mundus Vini 2005 in Neustadt, Deutschland

Die ideale Trinktemperatur liegt bei 6-8°C.

Der angenehm frische und ausgewogene Wein harmoniert ebenso gut zu spanischen Tapas wie Serrano-Schinken und Manchego wie zu edlen Krustentieren, Austern oder Sushi.

 

Cava ist großartig - Auszug aus einem Bericht über die Unterschiede zwischen Champagner und Cava in der Frankfurter Allgemeinen Sonntagszeitung, 28.02.2010, Nr. 8 / Seite 54:

REINER WEIN - Ein richtig wilder Cava - von Stuart Pigott

"Der spanische Schaumwein Cava ist fast allgegenwärtig in den Supermarkt- und Kaufhausregalen. Er steht auch im Discounter, ist aber eher selten in den besten Weinhandlungen zu finden. Ihm haftet das Image einer billigen Alternative zum Champagner an, schlimmstenfalls wird er als Massenware ohne besondere Eigenschaften betrachtet.

Dieses Bild ist natürlich schief. Die Gesamterzeugung in Katalonien (wo 95 Prozent der Cavas produziert werden) liegt im Vergleich zur Champagner-Region nur bei etwa einem Drittel. Außerdem entsteht Cava weitgehend aus drei autochthonen Rebsorten (Macabeo, Xarello und Parellada) und hat daher fast immer eine eigenständige, erdige Note. Die Produktionsmengen der großen Marken-Cavas sind zweifelsohne beträchtlich; auch von mancher Champagner-marke jedoch werden mehrere Millionen Flaschen im Jahr erzeugt - ohne spürbare Imageeinbußen. Das Imageproblem des Cava resultiert schlicht aus dem niedrigen Preisniveau der großen verbreiteten Marken gemessen an den Einstiegspreisen bei Champagner. Hinzu kommt, dass die wenigsten deutschen Konsumenten je hochwertigen Cava probiert haben und daher nicht wissen, wie großartig er schmecken kann.

Der spanische Schaumwein Cava gilt als Massenware und als billige Alternative zum Champagner. Dabei wissen die meisten Konsumenten nicht, wie großartig er sein kann.

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Die international anerkannte Kellerei Segura Viudas erzeugt neben dem weltweit bekannten Cava auch erstklassige Weine. Sie ist im Weinbaugebiet Penedés, welches nahe an Barcelona liegt, ansässig. Segura Viudas zählt zu den qualitativ anspruchsvollsten Kellereien des D.O.-Gebietes. Im Rücken des liebevoll restaurierten Haupthauses liegt der

überwältigende Gebirgszug des Montserrat, der auch optisch eine Sehenswürdigkeit des Pendés darstellt.

In den eigenen Weinbergen sind überwiegend spanische Rebsorten angebaut. Die Weine daraus bestehen mit Bravour auf dem internationalen Markt und weisen deutlich auf ihre Herkunft. Vina Heredad ist eine Line mit beliebten Einstiegsweinen.