Der Embocadero vom Weingut Cooperativa San Pedro Regalado ist ein absoluter Spitzenwein aus der Region Kastilien-León. 

Der aus auf kargen, durchlässigen Kalk-, Stein- und Lehmböden gewachsenen Tempranillo-Trauben gewonnene Rotwein riecht toll nach dunklen Fruchtnoten von Schlehen, dunklen Beeren, Pflaumen, Lorbeer sowie Vanille. Die Geschmacksnoten von saftigen Kirschen, Schlehen und Beeren zusammen mit der feinen Tanninstruktur, sowie die animierende Säure machen den temperamentvollen Spanier zum idealen Begleiter zu Paellagerichten, Tapas oder zu dunklen Fleischgerichten.

Unsere Gourmets empfehlen:
Probieren Sie ihn z.b. zu einem rosa gebratenen Rinderfilet und in der Pfanne mit etwas Butter, Olivenöl und Zitronenthymian angeschwitzten Pilzen.

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Die Reben der Cooperativa San Pedro Regalado liegen wunderschön zwischen pinienbewaldeten Hügeln und gehören mit 70-100 Jahren zu den Ältesten der Region Kastilien-León. Die kargen und durchlässigen Kalk-, Stein- und Lehmböden bieten optimale Bedingungen um charaktervolle Weine heran zu ziehen.

Die Bodega wurde 1958 gegründet. Der Name des Gutes leitet sich von dem Heiligen ab, dessen Leiche in der kleinen Stadt La Aguilera begraben liegt. Zunächst wurde in der Bodega ausschließlich Fasswein produziert, bis 1997 der heutige Leiter des Weinguts und gelernte Önologe Cesar Mate umfassende Investitions- und Erneuerungsprojekte startete. Diese umfassten unter die Investition von 300.000 EUR in die Renovierung der Kellerei und modernste Kellertechnik und beste Weinlagen, die sich inzwichen auf 150ha erstrecken. Moderne Edelstahltanks liegen im Keller neben den alten Holzfässern. Neueste Technik ergänzt die lange Tradition. Aus dieser Kombination werden Weine produziert, die mit einem eigenen unverwechselbaren Charakter aufwarten.