St. Hildegardis ist ein Butterkäse mit Kräutern nach Hildegard von Bingen. Quendel, Bertram, Bärlauch, Schnittlauch und Petersilie machen den Käse unglaublich aromatisch.
Fett i. Tr. 50%
Naturschutz, Heimatverbundenheit, Kundenpflege und gesunde Ernährung –die Käseküche Isny hat sich zum Ziel gesetzt, dies miteinander zu verbinden. Die Milch für die Käse stammen von 7 Bauernhöfen aus dem Umkreis Isny (max. 10km Entfernung), die seit Jahren nach Bioland- und Demeter-Richtlinien wirtschaften. Die Käseküche Isny wurde im Rahmen des Umweltwettbewerbes der Bodensee-Agenda 1999 mit einem Preis geehrt. 2002 erhielt sie den 1. Preis für ihre naturnahen Qualitätsprodukte vom Naturschutzverband um dem DVL.