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Herz-Käse GmbH
Länger gereifter, rotgeschmierter Tilsiter Käse mit äußerst aromatischem Geschmack. Lecker würzig lässt sich der Käse gut mit Rotwein, hellem oder dunklen Bier genießen. Außerdem eignet sich Tilsiter auch zum Kochen und als kleiner Snack.
Tilsiter rotgeschmiert
Länger gereifter, rotgeschmierter Tilsiter Käse mit äußerst aromatischem Geschmack. Lecker würzig lässt sich der Käse gut mit Rotwein, hellem oder dunklen Bier genießen. Außerdem eignet sich Tilsiter auch zum Kochen und als kleiner Snack.
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5 Tage (im Durchschnitt: 20 Tage)
Tilsiter lässt sich sowohl aus Rohmilch als auch aus pasteurisierter Milch käsen. Rohmilch verleiht dem Käse jedoch mehr Geschmacksnuancen. Seine Rinde ist dünn und bräunlich, die während der ungefähr sechs Monate andauernden Reifung mit Rotschmierekulturen abgerieben wird. Das verleiht dem Käse noch mehr Geschmack. Der Teig ist geschmeidig, elastisch, feucht und mit gerstenkorngroßen Löchern und Schlitzen versehen.
Je länger der Käse reift, umso mehr wandert der Geschmack auf der Geschmackskala von mild und leicht würzig bis kräftig pikant.
Rotwein, helles und dunkles Bier sind die idealen Begleiter zu Tilsiter Käse. Er empfiehlt sich übrigens auch zum Kochen, für Desserts, Snacks und in Verbindung mit Rohgemüse.
StandardfrischeJa
ZertifikatFrisch
Käse-ArtSchnittkäse
LandDeutschland
ZutatenMilch, Salz, Kulturen,
Lab
Fettgehalt % i.Tr.45%
UrsprungstierKuh
Milchbehandlungpasteurisierte Milch
Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung20 Tage
Geschmackaromatisch
Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung5 Tage
AllergienMilch (inkl. Laktose)
Artikelnummer
2000002461
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