Markus Büchin ist Kellermeister bei Haltinger und liebt seine Arbeit. Den Anstoß Winzer zu werden gab ihm sein Großvater, der sagte: "Markus willst Du eine Stunde glücklich sein, dann betrinke Dich. Willst Du einen Tag glücklich sein, dann heirate. Willst du dein Leben lang glücklich sein, dann werde Winzer."
 
Und so wurde er Winzer. Seine hervorragenden Weine bestätigen, dass dies die richtige Entscheidung war.

Die Rebsorte Sauvignon Blanc hat in den letzten Jahrzehnten einen Siegeszug um die ganze Welt angetreten und wächst in Deutschland mittlerweile auf über 400 ha, die sich überwiegend auf die Anbaugebiete Pfalz, Rheinhessen und Baden verteilen.

Das unverkennbare Merkmal des Sauvignon Blanc ist das kräftige Aroma nach Gras, Kräutern, Stachelbeeren und grünen Früchten.

So überzeugt auch der Sauvignon Blanc aus dem Hause Haltinger mit einer duftigen und dichten Fruchtaromatik, mineralischen Tönen und  reifer Frucht. Auch das Finale schließt fruchtig.

Die naturnahe Bewirtschaftung der Weinberge und der schonende Weinausbau zugunsten ausdrucksstarker Weine erfordern mehr Zeit, viel Geduld und manchmal etwas Mut. Nach und nach werden die hochgesteckten  Ziele in der familiären Erzeugergemeinschaft erreicht: Die Weine entwickeln am sonnenverwöhnten Standort im äußersten Süden Deutschlands zunehmend  ihr ganz persönliches Profil und überzeugen mit ihrer Vielfältigkeit.

Markus Büchin, Kellermeister bei Haltinger, stellt sich für Sie  vor:

Guten Tag allerseits, mein Name ist Markus Büchin, gelernter Winzer und Weinbautechniker.

Warum Winzer: Ein ernstes Gespräch mit meinem Opa führte zu dieser Entscheidung.

"Markus willst Du eine Stunde glücklich sein, dann betrinke Dich. Willst Du einen Tag glücklich sein, dann heirate. Willst du dein Leben lang glücklich sein, dann werde Winzer."

Und so wurde ich Winzer. Meine Ausbildung absolvierte ich bei den renommierten Weingütern wie Salwey am Kaiserstuhl und Saxenburg in Süd Afrika. Ich muss ehrlich sein: außer Wein machen kann ich nicht vieles, aber dies mit voller Leidenschaft. Seit 2005 bin ich Kellermeister bei den Haltinger Winzern, damals mit 25 der jüngste in Baden. Von Anfang an war das Ziel die Haltinger mit Weingütern und nicht mit Genossenschaften zu vergleichen. Meine Philosophie lautet Qualität wird im Weinberg erzeugt, ein Kellermeister ist nur so gut wie seine Winzer.

Die Hauptaufgabe in meiner Berufung sehe ich darin, die Winzer zu begleiten und zu motivieren. Mit unseren feinen, kleinen 46 ha Weinbergen, ist es auch für mich möglich alle Bereiche abzudecken von Weinberg über Keller, bis zur Vermarktung.

Überzeugen Sie sich selbst und probieren Sie unsere Haltinger Weine.

Guten Wein machen ist keine einfache Aufgabe, aber eine schöne.

Herzliche Grüße, Ihr Markus Büchin

Die Reben der Haltinger Weine wachsen auf den Schluff- und Kalk-Verwitterungsböden der Lagen Haltinger Stiege und Weiler Schlipf, zweier von Boden und Klima besonders verwöhnten Lagen.

Das Terroir dieser Lagen macht die Weine unverwechselbar. Haltinger-Weine präsentieren sich mit viel Frucht und Saftigkeit, begleitet von einer anhaltenden mineralischen Note.

Unverwechselbar ist auch der Stuhl, der sowohl auf dem Etikett als auch vor den Toren des Haltinger Weinkellers thront.

Zurückzuführen ist die  Verwendung des Stuhls als Markenzeichen auf den bekannten Möbelhersteller Vitra, der in Weil am Rhein eine Produktionsstätte besitzt.