Der Malz- und Hefecharakter des belgischen Ale ist im Gegensatz zum durch Hopfenaromen dominierte klassische Pale Ale aromatischer und würziger. Mit dem mäßigen 5% Alkohol ist das Bier wie geschaffen für den Alltag. Die Stammwürze beträgt 12%.

Der 2007 verstorbene Bierpapst Michael Jackson schrieb einst, dass das Palm Special Belege das einzige Bier ist, das bereits zum Frühstück getrunken werden kann. Es ist besonders erfrischend.

Dieses Bier erscheint mit dunkler, altgoldener Farbe mit kupferfarbenen Reflexen. Es schäumt stark und hält sich lange. Im Glas verströmt das Bier hefige Noten, gefolgt von Getreide, Malz und Sauerteig, sowie einer milden Karamellnote, die von einer zarten Quittenfrucht begleitet wird. Im Mund ist der Geschmack mild, aber intensiv und ausdrucksstark, es schmeckt süffig und gefällig. Palm zeigt eine sehr gute Struktur, angeführt von einer hefigen Linie, die auch den ausgedehnten Nachhall anstimmt.

Speiseempfehlung:
Das Palm Special Belege passt hervorragend zu Suppen, Rindfleisch und Innereien wie Kalbsleber mit Rösti.

Das Braufactum-Glas:
Nur im perfekten Glas kann sich das Potenzial des Aromas völlig entfalten. Seine Beschaffenheit und seine Form sind ausschlaggebend dafür, ob sich Aromen innerhalb des Glases ausbreiten und dort verweilen können. Das perfekte Glas entscheidet über den perfekten Genuss.

-> Hier finden Sie das perfekte Glas für den Genuss der Braufactum-Biere.

Die Kollektion: Ouvertüre
Die „Ouvertüren-Biere“ der Braufactum Kollektion lösen die leichten Weißweine zum Essensauftakt ab. Sie sind erfrischend und leicht, mit Aromen u. a. von Apfel, Zitrusfrüchten, Quitte und Mango und passen mit ihrer dezenten Säure und einem zahmen Alkoholgehalt ideal zu leichten Ouvertüren wie Salatvariationen, Gemüsespeisen, Fisch, Hähnchen oder Kalb.

-> Probieren Sie auch weitere Bier-Kreationen von Braufactum.

Braufactum – neue Bierkultur, neue Genusskultur
Sind Sie auf der Suche nach dem Besonderen und dem Einmaligen? Möchten Sie Ihr Leben bereichern und verschönern? Sind Sie offen gegenüber Neuem und suchen stets den Spannungsbogen zwischen hoher Qualität und individuellem Erleben? Dann ist die feine Bierkultur von Braufactum genau das richtige für Sie! Sehen Sie eine der ältesten Errungenschaften der Menschheit mit anderen Augen und entdecken Sie das Bier völlig neu.

Die besonders hochwertigen Bierkreationen der Braufactum-Kollektion aus der Verbindung von Handwerkstradition und Innovationsgeist, Erfahrung und Kreativität, ausgesuchten Rohstoffen und alten sowie neuen Rezepturen stehen für außergewöhnliche Aromen und eine hohe Geschmacksdichte. Die breite Palette an Bierstilen und –typen unterschiedlicher Wertekategorien ist etwas für den anspruchsvollen Genießer und mit einem gehobenen Weinsortiment ohne jede Frage ebenbürtig. Braufactum-Biere sind keine Durstlöscher, man genießt sie wie einen guten Wein zu einem guten Essen. Die deutlich höhere Aromenvielfalt der Biere ermöglicht eine nahezu unerschöpflich vielfältige Art und Weise der Kombination mit Gerichten.

Braufactum-Biere sind ein ausgezeichneter Begleiter in der gehobenen Küche. Harmonieren Sie erst mit einer feinen Kreation, so entsteht ein wahrer kulinarischer Hochgenuss. Und das haben fünf der renommiertesten deutschen Spitzenköchinnen, Erika Bergheim (Schloßhotel Hugenpoet, Essen), Iris Bettinger (Hotel Reuter, Rheda-Wiedenbrück), Claudia Schröter (Hansestube im Excelsior Hotel Ernst, Köln), Barbara Schlachter-Ebert (Schloßanger Alp, Pfronten im Allgäu) und Kristina Kedak (Florian´s Esszimmer, Sylt) erkannt. Inspiriert durch eine Verkostung der Biere aus der Braufactum- Kollektion, zu der 2-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer eingeladen hatte, haben sie auserlesene Rezepte zu den einzelnen Bieren entwickelt. Das Ergebnis ist sagenhaft.

Die Braufactum-Kollektion schmücken Bierkreationen der besten Häuser und der besten Braumeister diesseits und jenseits des Atlantiks. Die Namen und Etikettierung dieser berühmten Spezialitäten sind bei Kennern weit über die Grenzen hinaus bekannt. Stärker noch als beim Wein, kann der Geschmack des empfindlichen Bieres durch unsachgemäße Lagerung und durch den Transport nach Deutschland, bis zur Unkenntlichkeit beeinträchtigt werden. Um dem entgegenzuwirken, wurde eigens für die Braufactum-Kollektion eine minutiös abgestimmte, temperaturkontrollierte Logistik für Transport und Lagerung entwickelt. Somit ist garantiert, dass alle Biere von außergewöhnlicher Qualität und höchstem Genuss zeugen. Dafür steht das deutlich sichtbar an der Flasche angebrachte Import-Label, ein Gütesiegel der kleinen Kunstwerke der exklusiven Kollektion.

Lassen auch Sie sich inspirieren von den mannigfaltigen Aromen der Braufactum-Biere.