Mit dem obergärigen Bier Colonia lässt Braufactum die Tradition der Rheinischen Bitterbiere wieder aufleben. Das Bier wird mit der „Rheinischen Brauart“ hergestellt. Mit einer hohen Hopfengabe im Sudhaus, aber auch in den Lagertanks, wird sowohl die höhere Bitternote als auch das ganz besondere Hopfenaroma erzeugt. Bei der Hopfung findet ausschließlich die

seltene Hallertauer Hofpensorte „Saphier“ Verwendung.

Colonia hat eine intensiv goldgelbe Farbe und eine starke Schaumbildung. Das Bier duftet frisch nach Honig und Blumen. Im Geschmack ist es trocken mit leichtem Mousseux. Es machen sich Anklänge von Ananas, Zitrusaromen und Mango bemerkbar, die von deutlichen Bitternoten

unterlegt sind, die in einer cremigen Textur erscheinen. Die Länge ist von Herbheit gekennzeichnet.

Speiseempfehlung:
Das Braufactum Colonia Bier begleitet schmackhaft orientalische Gerichte wie z. B. Couscous-Salat. Außerdem passt es gut zu leichten Geflügelgerichten wie Hühnerfrikassee und zu feinen Fischgerichten wie Dorade in der Alufolie. Genießen Sie das neuartige Bier auch in der herzhaften Küche zu z. B. Quiche Lorraine.

Das Braufactum-Glas:
Nur im perfekten Glas kann sich das Potenzial des Aromas völlig entfalten. Seine Beschaffenheit und seine Form sind ausschlaggebend dafür, ob sich Aromen innerhalb des Glases ausbreiten und dort verweilen können. Das perfekte Glas entscheidet über den perfekten Genuss.

-> Hier finden Sie das perfekte Glas für den Genuss der Braufactum-Biere.

Die Kollektion: Ouvertüre
Die „Ouvertüren-Biere“ der Braufactum Kollektion lösen die leichten Weißweine zum Essensauftakt ab. Sie sind erfrischend und leicht, mit Aromen u. a. von Apfel, Zitrusfrüchten, Quitte und Mango und passen mit ihrer dezenten Säure und einem zahmen Alkoholgehalt ideal zu leichten Ouvertüren wie Salatvariationen, Gemüsespeisen, Fisch, Hähnchen oder Kalb.

-> Probieren Sie auch weitere Bier-Kreationen von Braufactum.

Braufactum – neue Bierkultur, neue Genusskultur
Sind Sie auf der Suche nach dem Besonderen und dem Einmaligen? Möchten Sie Ihr Leben bereichern und verschönern? Sind Sie offen gegenüber Neuem und suchen stets den Spannungsbogen zwischen hoher Qualität und individuellem Erleben? Dann ist die feine Bierkultur von Braufactum genau das richtige für Sie! Sehen Sie eine der ältesten Errungenschaften der Menschheit mit anderen Augen und entdecken Sie das Bier völlig neu.

Die besonders hochwertigen Bierkreationen der Braufactum-Kollektion aus der Verbindung von Handwerkstradition und Innovationsgeist, Erfahrung und Kreativität, ausgesuchten Rohstoffen und alten sowie neuen Rezepturen stehen für außergewöhnliche Aromen und eine hohe Geschmacksdichte. Die breite Palette an Bierstilen und –typen unterschiedlicher Wertekategorien ist etwas für den anspruchsvollen Genießer und mit einem gehobenen Weinsortiment ohne jede Frage ebenbürtig. Braufactum-Biere sind keine Durstlöscher, man genießt sie wie einen guten Wein zu einem guten Essen. Die deutlich höhere Aromenvielfalt der Biere ermöglicht eine nahezu unerschöpflich vielfältige Art und Weise der Kombination mit Gerichten.

Braufactum-Biere sind ein ausgezeichneter Begleiter in der gehobenen Küche. Harmonieren Sie erst mit einer feinen Kreation, so entsteht ein wahrer kulinarischer Hochgenuss. Und das haben fünf der renommiertesten deutschen Spitzenköchinnen, Erika Bergheim (Schloßhotel Hugenpoet, Essen), Iris Bettinger (Hotel Reuter, Rheda-Wiedenbrück), Claudia Schröter (Hansestube im Excelsior Hotel Ernst, Köln), Barbara Schlachter-Ebert (Schloßanger Alp, Pfronten im Allgäu) und Kristina Kedak (Florian´s Esszimmer, Sylt) erkannt. Inspiriert durch eine Verkostung der Biere aus der Braufactum- Kollektion, zu der 2-Sterne-Koch Hans Stefan Steinheuer eingeladen hatte, haben sie auserlesene Rezepte zu den einzelnen Bieren entwickelt. Das Ergebnis ist sagenhaft.

Die Braufactum-Kollektion schmücken Bierkreationen der besten Häuser und der besten Braumeister diesseits und jenseits des Atlantiks. Die Namen und Etikettierung dieser berühmten Spezialitäten sind bei Kennern weit über die Grenzen hinaus bekannt. Stärker noch als beim Wein, kann der Geschmack des empfindlichen Bieres durch unsachgemäße Lagerung und durch den Transport nach Deutschland, bis zur Unkenntlichkeit beeinträchtigt werden. Um dem entgegenzuwirken, wurde eigens für die Braufactum-Kollektion eine minutiös abgestimmte, temperaturkontrollierte Logistik für Transport und Lagerung entwickelt. Somit ist garantiert, dass alle Biere von außergewöhnlicher Qualität und höchstem Genuss zeugen. Dafür steht das deutlich sichtbar an der Flasche angebrachte Import-Label, ein Gütesiegel der kleinen Kunstwerke der exklusiven Kollektion.

Lassen auch Sie sich inspirieren von den mannigfaltigen Aromen der Braufactum-Biere.