Gehören Sie auch zu den Urlaubern, die im Land der Sonne den köstlichen Käse genießen? Die Rede ist von Spanien. Spanischer Käse wird zwar nicht häufig exportiert, aber den Verzehr des Käses durch die vielen Urlauber im Land, kann als eine Art „indirekter“ Export gesehen werden. Mit dieser ausgezeichneten Käseauswahl möchten wir Ihnen das sonnige Urlaubsfeeling nach Hause liefern und die spanische Käsekultur etwas näher bringen.

Die Gourmet-Käseauswahl enthält:

Tronchón, Mind. 50% Fett i. Tr.
Der Schnittkäse reifte einen Monat und trägt den Namen einer kleinen Gemeinde in Terud. Gewonnen aus Schaf- und Ziegenmilch schmeckt der Käse cremig, milchig und herrlich aromatisch. Er wird in der Gegend des Maestrazgo-Gebirges von Castilla La Mancha, Valencia und Aragón hergestellt.

Ibérico, Mind. 50% Fett i. Tr.
Dieser Hartkäse wird hauptsächlich in den Regionen Castilla La Mancha und Castilla León aus Kuh-, Schaf- und Ziegenmilch hergestellt. Er begeistert mit feinem, aromatisch cremigen Geschmack. Die Oberfläche der Käserinde ist strukturiert und an der Seite zeichnen sich Einkerbungen von Hanfschüren ab.

Sierra de Las Villuercas, Mind. 50% Fett i. Tr.
Ein leicht säuerlicher, etwas ausgeprägter und angenehmer Käse aus Extremadura. Er wird nach Handwerkstradition aus der rohen Milch von Retinta- und Verata-Ziegen hergestellt und zeichnet sich durch seinen intensiven, weißen Teig aus. Der Käseleib wurde in Paprikapulver gewälzt.

Mahón, Mind. 45% Fett i. Tr.
Der Hartkäse Mahón aus Kuhmilch von Menorquina-Kühen wird auf der Baleareninsel Menorca hergestellt. Er besitzt eine lange Tradition und wurde schon in Zeiten der Römer erwähnt. Eine gelb-orangefarbene, glatte und geschlossene Rinde ist für diesen rassigen und pikanten Käse charakteristisch.

Idiazabal, Mind. 50% Fett i. Tr.
Hartkäse mit ausgeprägtem und starkem Geschmack. Er wird im Baskenland und im nordwestlichen Teil Navarras aus Rohmilch der Lacha-Schafe hergestellt. Der Käse begeistert mit angenehmen, rauchigen und etwas pikantem Aroma. Seine Rinde ist glatt, geräuchert und bernsteinfarbig. Früher wurde er ausschließlich von Schäfern produziert.

Verzehrtipp: Nehmen Sie die Käseauswahl etwa eine Stunde vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank. Empfehlenswert ist folgende Verzehrfolge: Tronchon, Ibérico, S. Villuercas, Mahón und Idiazabal.

Alle 5 Käse sind D.O. geschützte Produkte.