Dieser Original Celery Bitters ist der weltweit erste seiner Art und das seit fast hundert Jahren! Im 19. Jahrhundert bereicherte er Cocktails wie „Corpes Reviver“ und „Bloody Mary“ mit würzigen Aromen von Sellerie, Zitronengras und zarten Ingwertönen. Der komplexe Bitters lässt sich aber auch gut mit den klaren Spirituosen Gin, Wodka, Tequila und Rum kombinieren.

Celery Bitters erhielt 2008 bei den Mixology Bar Awards die Auszeichnung „Beste Spirituose des Jahres“ sowie die Silbermedaille bei der Los Angeles International Spirits Competition. Für die Tales of the Cocktails New Orleans 2010, das wichtigste jährliche Ereignis der amerikanischen Cocktail- und Spirituosenindustrie, ist dieser „The Bitter Truth“-Celery Bitters das beste neue Produkt.

The Bitter Truth hält sich an das klassische Herstellungsverfahren von Bitters. Wurzeln, Samen, Rinden, Früchte, Kräuter und Pflanzen werden in einer Alkohol-Basis eingemaischt. Alle Zutaten sind zu 100% natürlich und garantieren beste Qualität und Geschmack.

Das Design der Bitters-Flasche erinnert an die Medizin-Flaschen aus dem 19. Jahrhundert. Das Etikett ist altmodisch mit floralen Ornamenten gestaltet.

Cocktailrezepte:

Bloody Mary: 50ml Vodka oder Gin, 3-4 Spritzer The Bitter Truth Original Celery Bitters und etwas frischen Zitronen- und Tomatensaft sowie Tabasco, Worcestershire Sauce, Salz und Pfeffer mit Eis im Cocktail-Shaker vermischen und im Longdrink-Glas servieren.

Celery Martini Cocktail: 50ml Gin oder Vodka mit 20ml Dry Vermouth und 2 Spritzern The Bitter Truth Original Celery Bitters vermischen und im Cocktailglas mit Eis servieren.

Cocktails wurden früher durch die Zutat Cocktail Bitters von anderen Getränkekategorien wie Toddies, Slings, Fizzes, Sours oder Punches unterschieden. Über Jahrzehnte lang durften sie in guten Cocktailkreationen nicht fehlen. Durch die Prohibition wandelten sich jedoch die Trinkgewohnheiten der Konsumenten massiv und Cocktail Bitters gerieten nahezu in Vergessenheit. Nur äußerst wenige Marken konnten diese „Trockene Periode“ überleben und selbst danach schafften es nicht alle, sich in dem veränderten Markt neu zu positionieren.
Seit geraumer Zeit lässt sich eine Wiederbelebung des klassischen Cocktails und damit des Cocktail Bitters-Segment auf internationaler Ebene feststellen. Das deutsche Unternehmen „The Bitter Truth“ trägt seit 2006 einen Teil zu dieser Entwicklung bei.

Auf der Messe Barshow BAR '06 in London hatten die beiden Bartender Stephan Berg und Alexander Hauck aus München die Idee, Cocktail Bitters in größerem Umfang selbst zu produzieren und zu vertreiben. Diese waren nämlich in Deutschland kaum und nur in mäßiger Qualität erhältlich. Ihre Erfahrungen über die Produktion von Cocktail Bitters sammelten die Herren bereits seit geraumer Zeit, da sie für die Bars in denen sie arbeiteten, Bitters in Handarbeit herstellten. Des Weiteren besitzt Stephan Berg eine umfassende Sammlung an aktuellen Bitters und an denen, die seit Jahrzehnten nicht mehr hergestellt werden und nur schwer zu erwerben sind. Er gilt also als Fachmann auf diesem Gebiet.

Für die Auswahl der „The Bitter Truth“-Geschmacksrichtungen wurde sich an alten Cocktailrezepten, die aufgrund der fehlenden geeigneten Zutat Bitter nicht mehr orignialgetreu nachgemixt werden konnten, orientiert. So erschienen im Herbst 2006 die ersten drei „The Bitter Truth“-Bitters, ein Old Time Aromatic Bitters, ein „Orange Bitters“ und ein „Lemon Bitters“. Danach folgten die Sorten „Jerry Thomas‘ Own Decanter Bitters“, „Celery Bitters“, „Grapefruit Bitters”, „Chocolate Bitters” und “Creole Bitters”.
Mittlerweile führt The Bitter Truth auch Nischenprodukte wie „Sloe Gin“, der Kräuterlikör „ELEXIER“ und verschiedene Bar-Liköre.
Der „Celery Bitters“ wurde bei den Mixology Bar Awards in Berlin 2008 sogar als „Beste Spirituose des Jahres“ ausgezeichnet. „Jerry Thomas Bitters“ erhielt auf der Los Angeles International Spirits Competition 2010 die Gold Medaille und den Titel „Best in Class“. Weiterhin wurde der „Original Celery Bitters“ und „Creole Bitters“ mit der Silbermedaille prämiert. Die Tales of the Cocktails New Orleans 2010, das wichtigste jährliche Ereignis der amerikanischen Cocktail- und Spirituosenindustrie zeichnete „Celery Bitters“ mit dem Titel „Best New Produkt“ aus.