Der besondere Alterungsprozess „double aging“ des Plantation 20th Anniversary verleiht dem Rum unvergleichliche Weichheit und Fülle. Zuerst reifen die verschiedenen Barbados-Rums jahrelang in Bourbon Fässern in den Tropen. Danach werden sie in kleine Fässer aus französischer Eiche gefüllt, um sie in kühlen Kellern des Chateau de Bonbonnet im Cognac weiter zu lagern.

Dank der zweifachen Reifung ist der Extra Old Rum mahagonifarben mit einer ausgesprochenen schönen Viskosität. Für die Nase verströmt er intensiv fruchtige Aromen von Banane, Aprikose, Vanille und Toast. Der Geschmack von Vanille, reifer Banane, Zuckerrohr und gerösteter Kokosnuss ist ausgewogen, weich und äußerst gefällig. Im Nachklang bleibt er noch lange erhalten.

Ein Muss-Rum für wahre Rum-Kenner und in der einzigartigen Flasche ein nettes Geschenk.

Die Abfüllungen der Plantation Rum Edition umfassen Destillate unabhängiger Rum-Destillerien die auf traditionelle Weise produzieren und in Limousin-Eichenfässern, die zuvor Cognac, Armagnac oder Whiskey enthielten, lagerten.

Cognac Ferrand hatte immer eine enge Beziehung zu den besten Brennereien der Karibik. Er verkaufte ihnen seine hochpreisigen Fässer, die vorher Cognac beinhalteten. Bestimmte Rumerzeuger benutzten sie für das Heranreifen ihrer Spirituosen. Bei diesem Geschäft hatte Alexandre Gabriel die Gelegenheit, einige sehr alte Rums mit außergewöhnlichem Reichtum und einer Vielfalt an Aromen und Geschmäckern zu entdecken.

Diese Rums waren in kleinen Mengen entweder für den Eigenverbrauch durch den Destillerie Kellermeister bestimmt oder zur Verfeinerung von industriellen Rum-Mischungen verwendet. Cognac Ferrand entschloss sich, die natürlichen und besonderen Rums als eine Serie von Raritäten abzufüllen. Und das war die Geburt von Plantation.

Plantation ist eine vollständige Palette von sieben Jahrgangs-Rums und drei gemischten Rums, die Ferrands Kellermeister herstellte. Jeder Rum ist ein perfekter Ausdruck seines Herkunftslands, seines Terroirs und seiner Destillerie.