Das dänische Rauchsalz von Schuhbecks ist eine Salzspezialität, die entsteht, wenn Salz aus dem Toten Meer über reinem Buchenholz geräuchert wird. Es ist mit seinem Raucharoma das Resultat einer aufwendigen Herstellungsweise, die auf die uralte Tradition der Wikinger zurückgeht. Das Salz bleibt heute nach dem modifizierten Prozess 160 Stunden unter regelmäßigem Umrühren in einer Räucherkammer. Durch die langsame Räucherung erhält das Salz eine angenehme goldbraune Färbung und einen besonderen rauchigen und schinkenähnlichen Geschmack.

In Europa findet das dänische Rauchsalz immer mehr Anhänger, auch unter den Spitzenköchen. Mit dem einzigartigen Geschmack ist das Salz vor allem bei Vegetariern zum Würzen von Pilzgerichten, Suppen, Eierspeisen und Kartoffelgerichten sehr beliebt. Aber auch Fleisch, Fisch und Gegrilltem verleiht es das gewisse Etwas.

Alfons Schuhbeck, der bekannte Sterne- und Fernsehkoch hat sich mit viel Kompetenz und bayerischem Charme nachhaltig die Sympathien der Fernsehzuschauer erkocht. Für seine herrlichen Kreationen an Gewürzen, Kräutern, Marmeladen und Senf gewinnt er mit Leichtigkeit viele Anhänger und das auch weit über die Grenzen Bayerns hinaus. 

Gault Millau prämierte Schuhbeck 1998 als „Koch des Jahres“, des Weiteren trägt der Sternekoch 4 Kochlöffel vom Aral Schlemmer Atlas und 2,5 Feinschmecker Punkte sowie noch viele weitere Auszeichnungen.

Der Gourmetkoch lässt die Herzen der Hobbyköche höher schlagen. Versuchen Sie auch unbedingt weitere klassische, exotische und kreative Gewürzmischungen von Alfons Schuhbeck. Gelangen Sie -> hier zu allen Produkten von Alfons Schuhbeck.