Die Macher des The Duke Munich Dry Gin haben mit Ihrer neusten Kreation gleich einen Volltreffer gelandet. Max und Daniel’s Bio Ingwerlikör konnte direkt nach seiner Entwicklung im Jahr 2010 eine Goldmedaille der Fachzeitschrift "Selection" abräumen und das zu Recht.

Der intensive und dennoch sehr ausgewogene Geschmack mit leichter Schärfenote sind in Kombination mit der angenehmen Süße des bernstein-goldenen Likörs ein echtes Trinkerlebnis.

Ingwermazerat, Jamaika Rum und brauner Rohrzucker bilden die Basis für den mit 35% Alkohol recht hochprozentigen Likör, der anders als erwartet keine Spur der oftmals ungeliebten "Seifigkeit" von Ingwer aufweist – er wird nämlich aus getrockneten Ingwerwurzeln biologischem Anbaus, nicht aus frischem Ingwer gewonnen.

Die trocken gelagerte und zerkleinerte Ingwerwurzel ruht für mehrere Monate in hochprozentigem Getreidealkohol, bevor durch die Filtration Trübstoffe entfernt werden und so die Geschmacksgrundlage für den mit Leidenschaft und Geduld bereiteten Likör entstehen. Feinfruchtiger Jamaika Rum veredelt den Geschmack, schonend verarbeiteter Rohrzucker aus Argentinien verleiht die sämige Konsistenz und dezente Süße.

Zu servieren entweder bei Zimmertemperatur oder alternativ auch auf Eis mit einer Zitronenzeste.

Der hochwertige Likör in der schmucken Flasche ist ein hervorragendes Geschenk und macht sich auch im eigenen Spirituosenregal gut - keinesfalls nur etwas für Ingwerfans.

„Daß sich das größte Werk vollende, genügt ein Geist für tausend Hände.“
(Johann Wolfgang von Goethe)

Um München seinen ersten Gin, den „The Duke Munich Dry Gin“ zu bescheren waren gleich zwei Geister vonnöten: die beiden jungen Brenner Maximilian Schauerte und Daniel Schönecker näherten sich dem Wacholder-Destillat und dessen Herstellungsprozess mit viel Leidenschaft und Hingabe – das Ergebnis kann sich sehen lassen.

Auch der Suche nach dem perfekten Gin wurden Max und Daniel nie so recht fündig und zufrieden – so war dank Inspiration, Motivation und einer gehörigen Portion Mut irgendwann die „Schnapsidee“ einer eigenen Gin-Destillerie, und das im Bier-geprägten Bayern und nicht etwa im für Gin bekannten vereinigten Königreich, geboren.

Nach einem Jahr Entwicklungszeit in einem unscheinbaren Schwabinger Hinterhof, in der Rezepturen erprobt, Lieferanten sorgsam ausgesucht und Equipment installiert wurde, war der erste „The Duke“ bereit zum Verkauf. Seither ist er aus der Münchner – und mittlerweile auch der deutschen – Barszene nicht mehr wegzudenken.

Wie aber kommt der „Duke“ zu seinem Namen? Schon der Bayernherzog „Heinrich der Löwe“ verweilte gerne in der Isargegend um die heutige bayerische Landeshauptstadt, auf ihn geht die Stadtgründung Münchens im Jahr 1158 zurück. Diesem Herzog eben, dem „Duke“ haben die Bayern also München – und der fabelhafte Münchner Gin seinen Namen zu verdanken.