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Ambrosi
Büffelmozzarella - Mozarella di bufala campana DOP

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Ein Büffelmozzarella mit glatter Rinde, frischem, zarten und appetitanregenden Geschmack. Die italienische Spezialität schmeckt pur einfach köstlich, lässt sich aber auch in der Küche vielseitig verwenden.

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Mozzarella di Bufala Campana ist eine italienische Spezialität und wird traditionell in Kampanien hergestellt.
Dieser Büffelmilch-Mozzarella hat eine hell-weiße, strukturierte Masse mit glatter Rinde. Sein frischer, zarter und appetitanregender Geschmack lässt sich hervorragend pur genießen.

Rezeptideen: Ofengetrocknete Tomaten an Büffelmozzarella, Tomatencrostini mit Büffelmozzarella, Thunfisch-Pizza mit geräuchertem Büffelmozzarella, Melone und Büffelmozzarella mit Parmaschinken, Zwiebelschmorfleisch mit Büffelmozzarella und Kartoffeln an Birnenkompott.


Eigenschaften

StandardfrischeJa
ZertifikatFrisch
Käse-ArtMozzarella
LandItalien
Fettgehalt % i.Tr.52%
ZutatenBüffelmilch, Käselab, Salz, Mindestens 52% i. Tr.
UrsprungstierBüffel
Milchbehandlungpasteurisierte Milch
Durchschnittliche Haltbarkeit bei Anlieferung10 Tage
Geschmackmild
Mindesthaltbarkeit bei Anlieferung5 Tage
Artikelnummer 2000001013

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Rezensionen (7) Kategorien

Haben Sie dieses Produkt probiert?


in der Mitte zu weich
geschrieben am 17.05.2012 von einem Kunden aus Lehre
Original Büffel-Mozzarella-Geschmack - sehr lecker. Leider läßt er sich schlecht aufschneiden, da in der Mitte sehr weich. Ist aber auch prima zum Grillen (z.B. Jakobsmuscheln überbacken)
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Gut!
geschrieben am 18.12.2011 von Michael Hesse
Dieser Mozzarella hat die typische Haut des klassischen Büffelmozarrela. Der Smell ist weich, angenehm, schmeichelnd. Das Aroma ist gut, wenn auch die Euphorie fehlt. Ihm ist die Frische anzumerken und er ist grandios mit dem guten Öl (Ich habe Colonna genommen) und auch mit einem guten Balsamico. Für Caprese gut, aber da er im Innenraum etwas zu weich ist, nicht gut zu schneiden. deshalb nur 4 Sterne.
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Super
geschrieben am 31.10.2011 von einem Kunden aus Leimen
Haben mit dem Büffelmozzarella Caprese gemacht ... sehr genial ;)
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