Pesto, eine allseits beliebte Würzsauce aus der italienischen Küche - hier mit getrockneten Tomaten von Olio Roi. Das rote Pesto enthält Basilikum, getrocknete Tomaten, natives Olivenöl extra, Cashewkerne und den Extrahartkäse Grana. Der herrlich würzige Geschmack nach getrockneten Tomaten passt hervorragend zu Nudeln, Mozzarella, Frittata und Kartoffelpüree. Probieren Sie das Pesto rosso auch zum Abschmecken von Saucen.

Das traditionelle Familienunternehmen Olio Roi aus Ligurien ist auch für seine feinen Olivenöle aus der Taggiasa Olive bekannt. Zu Recht wird der Ölmeister Franco Boeri auch „Ölscheich“ genannt. Spitzenhotels auf der ganzen Welt und Starkoch Jamie Oliver zählen zu seinen Kunden.
Gehören Sie auch dazu und genießen Sie seine herrlichen Pesto- und Creme-Variationen sowie seine äußerst edlen Olivenöle.

-> Hier gelangen Sie zu allen Produkten von Olio Roi. 

Alle Olio Roi Produkte kommen aus dem ligurischen, kleinen, malerischen Dorf Badalucco im wunderschönen Argentinatal, das mit Olivenbäumen für die Ölproduktion angebaut ist. Das Tal liegt im Hinterland von Sanremo. Hier ist der Anbau von Oliven eine alte Tradition die bis auf die Römer zurück zuführen ist. Originelle enge Terrassen und das milde Klima dieser Gegend gewährleisten die Gewinnung eines unfassbaren und angenehmen Öls von besonderer Qualität.

Heute führt der charismatische „Ölscheich“ Franco Boerie – Roi in vierter Generation die traditionelle Firma Olio Roi. Verarbeitet wird ausschließlich die mild – süßliche Taggiasca – Olive, sowohl traditionell in der Steinmühle als auch in der modernen Anlage in kontinuierlicher Extraktion. Die alte Grafitsteinmühle sorgt mit ihren technischen Details (z. B. eine spezielle Kühlung der „fiscoli“ - der Strohmatten, die für die Pressung des Olivenöls verwendet werden) noch heute auf höchstem Niveau für eine klassische Herstellung innovativer Olivenöle. Die Öle stammen ganz aus der ersten kalten Pressung. Nach der Mahlung der Taggiasca mit dem traditionellen Steinrad, hier werden die Pasten nicht erhitzt, wird der Most mit warmen Wasser vermischt. Natives Olivenöl Extra schmeckt feiner und bewahrt seine kostbaren Eigenschaften, außerdem ist es länger haltbar. Aber nicht zu vergessen – Hitze und Licht sind die größten Feinde des Olivenöls!

Der Ölmeister Franco Boeri stellt in äußerst limitierter Auflage die ersten beiden DOP Cru – Öle Italiens her. Angefangen vom Katasterauszug bis zur nummerierten Flasche, der Bio – Zertifizierung und der organoleptischen Charakterisierung, wird bei diesen Ölen eine vollständige Dokumentation erstellt und jeder Flasche beigefügt. Alle Oliven stammen aus Heinen die nicht mit Schädlingsbekämpfungsmitteln oder Unkrautvertilgungsmitteln behandelt werden. Dies macht die Öle besonders qualitativ.

Franco darf zu seinen Kunden Spitzenhotels in Dubai und den englischen bekannten Fernsehkoch Jamie Oliver, der sogar eines seiner Gerichte nach Francos Frau Rossella benannte, zählen.

Sehr entscheidend für die einzigartige Qualität der Roi Öle ist Francos Leidenschaft für das Olivenöl und die ligurische Kulturlandschaft. Seine Familie nennt mittlerweile über 4.000 Bäume, 5 Esel und mehr als 100 Jahre Erfahrung ihr Eigen.

Die lange Geschichte begann mit Francos Urgroßvater Giuseppe, als dieser im Jahr 1900 eine Ölmühle mietete und sein Öl verkaufte. Nach Giuseppe und vor Franco folgten Battista und Pippo Roi. Franco und sein Vater investierten ihre ganze Liebe und Zeit in eine Ölmühle, die nun seit vier Generationen im Familienbesitz ist.